Atelier de coutellerie forgée dans un local loué

Les chefs et les restaurants, les cuisiniers amateurs passionnés, les amateurs de plein air, les collectionneurs et les gens qui paient pour apprendre le métier.

Des couteaux forgés vendus à prix plus élevé et des commandes sur mesure, de petites séries pour des détaillants ou des restaurants, ainsi que des ateliers payants de fabrication de couteaux et des services d'affûtage.

• Forgeage et traitement thermique de l'acier
• Conception et finition
• Gestion de petites séries de production
• Enseignement et service à la clientèle

• Vérifiez le zonage, le code de prévention des incendies et les permis de construction pour les forges, le propane et la ventilation avant de signer un bail
• Une assurance responsabilité civile commerciale et une assurance responsabilité du fait des produits, ainsi qu'une assurance des biens pour l'équipement
• Une couverture de la CNESST (au Québec), de la WSIB (en Ontario) ou de la commission des accidents du travail de votre province si vous embauchez de l'aide ou donnez des cours; les règles varient selon la province
• La hausse des coûts du loyer, de l'acier et du propane, et les mois creux après le temps des Fêtes
• Vérifiez le Code criminel et les règles d'expédition pour certains types de couteaux, ainsi que toute règle sur la vente aux mineurs
• Inscrivez-vous à la TPS/TVH (et à la TVQ au Québec) dès que vous dépassez le seuil des petits fournisseurs

Les coûts de démarrage sont estimés habituellement à environ 10 000 $ à 40 000 $, selon le local loué et la forge, les meuleuses et le four de traitement thermique que vous achetez. Les coûts du loyer, de l'acier et du propane peuvent augmenter; prévoyez donc une marge dans votre budget.

Vérifiez le zonage, le code de prévention des incendies et les permis de construction pour les forges, le propane et la ventilation avant de signer un bail. Prévoyez aussi une assurance responsabilité, une assurance des produits et une assurance des biens, la couverture de la CNESST (au Québec), de la WSIB (en Ontario) ou de l'organisme de votre province si vous embauchez ou donnez des cours, le Code criminel et les règles d'expédition pour certains couteaux, ainsi que l'inscription à la TPS/TVH.

Le revenu mensuel estimé se situe habituellement autour de 2 000 $ à 9 000 $, selon les commandes sur mesure, les petites séries et les cours ou l'affûtage que vous ajoutez. L'estimation suppose au moins environ 25 heures par semaine, avec des mois plus lents après le temps des Fêtes.