Café de style hongkongais (cha chaan teng)
Ouvrez un petit café qui sert du thé au lait, du pain doré et des plats de riz gratinés aux gens du quartier et aux étudiants.
- 60 k-250 k $
- Temps plein
- Local à soi
- Permis ou licence requis
Estimations pour un petit démarrage au Canada, sans garantie.
Données officielles
35 111 entreprises canadiennes avec employés et 11 621 sans employés dans ce domaine
NAICS 722511 “Full-service restaurants”. Source: Statistics Canada, Canadian Business Counts, July 2025.
De quoi s'agit-il
Un café décontracté, avec service à table et un menu court et rapide de classiques hongkongais : thé au lait onctueux, pains à l'ananas, pain doré, plats de riz gratinés, soupes de nouilles et combos du midi.
Vos trois premières étapes
- Travaillez quelques quarts dans un café semblable ou testez votre menu lors de comptoirs éphémères, et calculez le coût de revient de chaque plat
- Repérez des locaux à louer près d'établissements d'enseignement, de bureaux ou de communautés asiatiques bien établies, et demandez à votre direction de santé publique quelle révision des plans est exigée
- Faites chiffrer l'équipement de cuisine et le bail, puis rédigez un budget simple à présenter à un prêteur ou à un locateur
Qui paie
Des familles du quartier, des travailleurs de bureau, des étudiants et des membres de la communauté hongkongaise et cantonophone en général, à la recherche d'une cuisine réconfortante qui leur est familière.
Comment elle gagne de l'argent
Vente de plats et de boissons à la carte, plus des combos repas au dîner et au souper. Le roulement rapide des tables et les prix abordables font que le volume compte.
Compétences utiles
- Cuisiner des plats de style hongkongais de façon constante
- Gérer une cuisine et une salle très occupées
- Contrôle des coûts et planification du menu
- Service à la clientèle
À surveiller
- Le permis d'exploitation d'un établissement alimentaire et les inspections de votre direction de santé publique locale, qui varient selon la province
- Le zonage municipal, le permis d'affaires et les règles d'affichage
- L'assurance responsabilité civile commerciale, et la couverture de la commission des accidents du travail (CNESST au Québec, WCB ou WSIB ailleurs) dès que vous embauchez (les règles varient selon la province)
- Les exigences de formation en manipulation des aliments et les règles d'étiquetage des allergènes
- Le Québec a des règles linguistiques en matière de français pour l'affichage et les menus : vérifiez-les si vous ouvrez là-bas
- Des marges minces, un loyer élevé et de longues heures : testez vos chiffres avant de signer un bail
Rapport de recherche · Canada
Tout ce qu’il faut pour démarrer : café de style hongkongais (cha chaan teng)
Recherché en direct sur le Web pour le Canada : vrais prix de démarrage, permis et règles, ce que les autres facturent, un exemple de seuil de rentabilité, comment trouver vos premiers clients et un plan de 30 jours. Avec sources.
Pour le moment, le rapport complet est en anglais.
- Coûts de démarrage avec de vrais prix
- Permis, immatriculation et règles
- Prix : ce que les autres facturent
- Exemple de seuil de rentabilité
- Trouver vos premiers clients
- Plan de lancement de 30 jours
- Risques et comment les réduire
Livraison immédiate. En achetant, vous acceptez la livraison tout de suite; le droit d’annulation de 14 jours prend donc fin à la réception. Pas reçu ou défectueux? Remboursement complet, voir les Conditions.
Questions fréquentes
Combien coûte l'ouverture d'un café de style hongkongais au Canada?
Les coûts de démarrage se situent généralement autour de 60 000 $ à 250 000 $, selon votre local, l'aménagement et l'équipement. Ce sont des estimations : vérifiez bien vos chiffres, y compris le loyer, avant de signer un bail.
Combien un petit café cha chaan teng peut-il gagner?
Les revenus mensuels sont généralement estimés à environ 20 000 $ à 80 000 $, selon l'emplacement, le menu et les heures d'ouverture. Prévoyez au moins 50 heures par semaine. Les marges peuvent être minces : le chiffre d'affaires n'est pas le bénéfice.
Quels permis et quelles règles dois-je vérifier avant d'ouvrir un café au Canada?
Vérifiez le permis d'exploitation d'un établissement alimentaire et les inspections de votre direction de santé publique locale, qui varient selon la province. Vérifiez aussi le zonage municipal, le permis d'affaires et les règles d'affichage, les exigences liées à la manipulation des aliments et aux allergènes, l'assurance, ainsi que les règles linguistiques du Québec en matière de français.
D'autres façons de mener cette entreprise
Autres idées : alimentation
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- 60 k-250 k $
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- Local à soi
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- 60 k-250 k $
- Temps plein
- Local à soi
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- 60 k-250 k $
- Temps plein
- Local à soi
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- 80 k-250 k $
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- 60 k-250 k $
- Temps plein
- Local à soi
