Ouvrir une épicerie coréenne de quartier
Ouvrez une petite boutique d'ingrédients, de sauces et de collations coréennes pour les ménages et les restaurants de votre secteur.
- 40 k-150 k $
- Temps plein
- Local à soi
- Permis ou licence requis
Estimations pour un petit démarrage au Canada, sans garantie.
Données officielles
8 704 entreprises canadiennes avec employés et 4 411 sans employés dans ce domaine
NAICS 445110 “Supermarkets and other grocery retailers (except Convenience retailers)”. Source: Statistics Canada, Canadian Business Counts, July 2025.
De quoi s'agit-il
Une petite épicerie qui vend des produits de base de la cuisine coréenne comme le gochujang, le doenjang, les nouilles, le riz, les algues, les collations et les boissons, ainsi que des produits réfrigérés comme le kimchi et le tofu. Certaines épiceries ajoutent plus tard des fruits et légumes frais ou un petit comptoir de plats prêts à manger.
Vos trois premières étapes
- Visitez les épiceries coréennes et asiatiques de votre région, puis notez les lacunes dans l'offre, les prix et les quartiers mal desservis
- Communiquez avec des importateurs et des distributeurs canadiens de produits alimentaires coréens pour obtenir leurs listes de prix, leurs commandes minimales et leurs conditions de livraison
- Faites une courte liste de locaux près de votre clientèle cible et établissez un budget approximatif pour le loyer, l'aménagement, les réfrigérateurs et le premier stock
Qui paie
Des familles et des étudiants coréens, des cuisiniers amateurs curieux de la cuisine coréenne, ainsi que de petits restaurants et cafés qui ont besoin d'approvisionnements réguliers.
Comment elle gagne de l'argent
Vous achetez auprès d'importateurs et de grossistes, puis vous revendez avec une marge. Les clients réguliers du quartier, les commandes de restaurants et les produits de marque maison ou les produits spécialisés importés, à plus forte marge, font tous grimper vos ventes.
Compétences utiles
- Choisir les produits que les clients recherchent
- Gestion des stocks et des commandes
- Service à la clientèle
- Connaissance de la cuisine coréenne (ou un partenaire qui la connaît)
À surveiller
- Un commerce de vente au détail d'aliments exige habituellement un permis ou une inspection de votre direction de santé publique locale. Vérifiez avant de signer un bail
- Vérifiez le zonage municipal et les règles sur les permis d'entreprise pour le local qui vous intéresse
- Les règles d'étiquetage des aliments préemballés, y compris l'étiquetage bilingue, peuvent s'appliquer aux produits que vous vendez. Renseignez-vous auprès de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et de vos fournisseurs
- Si vous importez directement au lieu d'acheter auprès de distributeurs canadiens, vérifiez si vous avez besoin d'une licence en vertu du Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (Safe Food for Canadians)
- Assurance responsabilité civile commerciale et assurance des biens, et risque de perte de marchandises si un réfrigérateur ou un congélateur tombe en panne
- Les marges sont minces et le coût initial du stock est élevé : gardez des liquidités pour les premiers mois
- Vérifiez l'inscription aux fichiers de la TPS/TVH et, au Québec, les règles sur l'affichage et l'étiquetage en français
Rapport de recherche · Canada
Tout ce qu’il faut pour démarrer : épicerie coréenne de quartier
Recherché en direct sur le Web pour le Canada : vrais prix de démarrage, permis et règles, ce que les autres facturent, un exemple de seuil de rentabilité, comment trouver vos premiers clients et un plan de 30 jours. Avec sources.
Pour le moment, le rapport complet est en anglais.
- Coûts de démarrage avec de vrais prix
- Permis, immatriculation et règles
- Prix : ce que les autres facturent
- Exemple de seuil de rentabilité
- Trouver vos premiers clients
- Plan de lancement de 30 jours
- Risques et comment les réduire
Livraison immédiate. En achetant, vous acceptez la livraison tout de suite; le droit d’annulation de 14 jours prend donc fin à la réception. Pas reçu ou défectueux? Remboursement complet, voir les Conditions.
Questions fréquentes
Combien coûte l'ouverture d'une épicerie coréenne au Canada?
Selon les estimations, les coûts de démarrage se situent habituellement autour de 40 000 $ à 150 000 $, selon la taille du local, l'aménagement, la réfrigération et le stock d'ouverture. Le stock représente une grosse dépense initiale : gardez des liquidités pour les premiers mois.
Quel chiffre d'affaires une épicerie coréenne peut-elle réaliser?
Le chiffre d'affaires mensuel est habituellement estimé à environ 15 000 $ à 60 000 $, selon l'emplacement, la gamme de produits et la clientèle. Il s'agit du chiffre d'affaires, et non du profit. Les marges peuvent être minces, et le loyer, le stock et les pertes de marchandises en prennent une part.
Quels permis et quelles règles dois-je vérifier avant d'ouvrir une épicerie coréenne?
Vérifiez si un permis ou une inspection de votre direction de santé publique locale est nécessaire, ainsi que le zonage municipal, les règles sur les permis d'entreprise et les règles d'étiquetage de l'ACIA, y compris l'étiquetage bilingue. Si vous importez directement, vérifiez si vous avez besoin d'une licence en vertu du Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (Safe Food for Canadians), de l'inscription à la TPS/TVH et des règles linguistiques du Québec en matière de français.
D'autres façons de mener cette entreprise
Autres idées : alimentation
Fromagerie et laiterie artisanale de petits lots
Transformez du lait acheté auprès d'une ferme locale en fromage, en yogourt ou en beurre, et vendez-les sur les marchés, dans les commerces et aux restaurants.
- 30 k-150 k $
- Temps partiel
- Local à soi
Comptoir de bols d'açaí et de smoothies
Gérez un petit commerce à comptoir qui vend des bols d'açaí, des smoothies et des jus à emporter ou à déguster sur place rapidement.
- 40 k-150 k $
- Temps plein
- Local à soi
Fruiterie de quartier
Exploitez une petite boutique de fruits et légumes frais achetés auprès de producteurs et de grossistes, pour une clientèle de proximité.
- 50 k-150 k $
- Temps plein
- Local à soi
Comptoir de mets à emporter de quartier
Ouvrez un petit commerce de restauration rapide avec comptoir, qui propose un menu ciblé (pizza, poulet, shawarma ou currys, par exemple) pour emporter et en livraison.
- 30 k-150 k $
- Temps plein
- Local à soi
Épicerie fine italienne
Ouvrez une petite boutique de pâtes, de fromages, d'huiles et de produits d'épicerie italiens pour les amateurs de bonne cuisine de votre quartier.
- 40 k-150 k $
- Temps plein
- Local à soi
Pâtisserie de quartier
Ouvrez une petite boutique qui vend des pâtisseries fraîches, des gâteaux et des gâteries pour la pause-café, en plus de prendre des commandes sur mesure pour des événements.
- 40 k-150 k $
- Temps plein
- Local à soi
