Brasserie éphémère dans des lieux loués
Exploitez une brasserie éphémère les fins de semaine ou pendant une saison, dans une salle louée, sur une terrasse ou dans l'espace d'une microbrasserie, sans bail à long terme.
- 8 k-40 k $
- À côté
- Chez les clients
- Permis ou licence requis
Estimations pour un petit démarrage au Canada, sans garantie.
Données officielles
2 566 entreprises canadiennes avec employés et 1 125 sans employés dans le secteur plus large (NAICS 722410)
NAICS 722410 “Drinking places (alcoholic beverages)”. Source: Statistics Canada, Canadian Business Counts, July 2025.
De quoi s'agit-il
Une brasserie aménagée pour des dates précises, comme une fin de semaine de récolte à l'automne ou une série de soirées sur terrasse l'été, dans une salle louée, un stationnement ou un espace partenaire, avec de grandes tables partagées, de la bière locale et de la nourriture offerte par des partenaires.
Vos trois premières étapes
- Choisissez une date, un lieu et un thème, puis demandez aux propriétaires des lieux leurs tarifs de location et s'ils détiennent déjà un permis d'alcool
- Demandez à l'organisme provincial qui réglemente l'alcool quel permis de réunion ou d'événement spécial s'applique et combien de temps à l'avance faire la demande
- Réunissez deux ou trois microbrasseries locales et un fournisseur de nourriture, puis vendez des tables ou des billets en prévente pour tester la demande
Qui paie
Les festivaliers, les groupes d'amis, les invités d'événements communautaires ou d'entreprise et les gens du coin qui cherchent une sortie saisonnière.
Comment elle gagne de l'argent
Par la vente de boissons et de nourriture les jours d'événement, ainsi que par les billets d'entrée, les réservations de tables ou les commandites de microbrasseries et d'entreprises locales.
Compétences utiles
- Organisation d'événements et logistique
- Collaboration avec des fournisseurs et des lieux de location
- Promotion d'événements sur les médias sociaux et à l'échelle locale
À surveiller
- Les permis d'alcool pour événements ou occasions spéciales varient selon la province et peuvent limiter les heures, la capacité ou les personnes admissibles à les demander : renseignez-vous tôt
- L'assurance responsabilité civile pour événement et l'assurance responsabilité liée à l'alcool, que les lieux exigent souvent
- Les permis municipaux pour les événements extérieurs ou temporaires, le bruit et l'utilisation de la voie publique
- Les fournisseurs de nourriture ont généralement besoin de leurs propres permis de santé publique : vérifiez-le
- Les risques liés à la météo et à l'achalandage, surtout pour les événements extérieurs : prévoyez la pluie et le froid
Rapport de recherche · Canada
Tout ce qu’il faut pour démarrer : brasserie éphémère dans des lieux loués
Recherché en direct sur le Web pour le Canada : vrais prix de démarrage, permis et règles, ce que les autres facturent, un exemple de seuil de rentabilité, comment trouver vos premiers clients et un plan de 30 jours. Avec sources.
Pour le moment, le rapport complet est en anglais.
- Coûts de démarrage avec de vrais prix
- Permis, immatriculation et règles
- Prix : ce que les autres facturent
- Exemple de seuil de rentabilité
- Trouver vos premiers clients
- Plan de lancement de 30 jours
- Risques et comment les réduire
Livraison immédiate. En achetant, vous acceptez la livraison tout de suite; le droit d’annulation de 14 jours prend donc fin à la réception. Pas reçu ou défectueux? Remboursement complet, voir les Conditions.
Questions fréquentes
Combien coûte le démarrage d'une brasserie éphémère?
Les coûts de démarrage sont généralement estimés entre 8 000 $ et 40 000 $, selon le lieu, l'équipement, les assurances et la façon dont vous aménagez chaque événement. Une formule éphémère évite un bail à long terme, mais les risques liés à la météo et à l'achalandage demeurent, surtout à l'extérieur.
Combien une brasserie éphémère peut-elle rapporter?
Les revenus mensuels sont généralement estimés entre 5 000 $ et 25 000 $, selon le nombre de dates d'événement, le nombre de personnes présentes et les prix que vous demandez. Prévoyez la pluie et le froid si vos événements ont lieu à l'extérieur.
Quels permis faut-il vérifier avant d'exploiter une brasserie éphémère au Canada?
Vérifiez tôt les permis d'alcool pour événements ou occasions spéciales, car ils varient selon la province et peuvent limiter les heures, la capacité ou les personnes admissibles à les demander. Vérifiez aussi l'assurance responsabilité civile pour événement et l'assurance responsabilité liée à l'alcool, les permis municipaux pour les événements temporaires, le bruit et l'utilisation de la voie publique, ainsi que les permis de santé publique des fournisseurs de nourriture.
D'autres façons de mener cette entreprise
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- 8 k-40 k $
- Temps partiel
- Chez les clients
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- 8 k-40 k $
- À côté
- Local à soi
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- 8 k-40 k $
- À côté
- Chez les clients
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- 8 k-40 k $
- À côté
- Chez les clients
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- 8 k-40 k $
- Temps plein
- Local à soi
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- 8 k-40 k $
- À côté
- Local à soi
