Petit verger avec vente sur les marchés publics et à un kiosque à la ferme

Les clients des marchés de producteurs, les gens qui s'arrêtent aux kiosques en bord de route, les épiceries locales, les restaurants et les voisins qui veulent des fruits d'ici.

Les fruits se vendent à la livre, au sac ou à la caisse, surtout pendant une saison de récolte de quelques mois. Un bon entreposage des fruits permet de prolonger les ventes jusqu'en hiver. Certains producteurs ajoutent des confitures ou du jus pressé, ce qui est soumis à ses propres règles.

• Entretien de base des arbres et taille
• Patience face aux longs cycles de culture
• Vente et contact avec la clientèle
• Planification en fonction des saisons

• La fourchette des coûts de démarrage suppose que vous louez le terrain ou que vous en êtes déjà propriétaire. L'achat d'un verger ou de terres agricoles représente une dépense beaucoup plus élevée, qui n'est pas incluse. Renseignez-vous d'abord sur le prix des terres dans votre région et sur le financement
• Le zonage et les règles sur les terres agricoles varient selon la province et la municipalité. Vérifiez ce que vous pouvez faire et vendre sur votre terrain
• Pulvérisation : vérifiez si votre province exige une formation ou un certificat pour l'utilisation de pesticides
• Les règles de salubrité alimentaire pour la vente de produits frais, y compris celles qui s'appliquent à la vente d'une province à l'autre
• Le gel, la grêle, les ravageurs et les maladies peuvent anéantir la récolte d'une saison. Pensez aux options d'assurance récolte
• Une assurance responsabilité civile commerciale, ainsi que les règles de la CNESST ou d'un organisme équivalent (WCB/WSIB dans les autres provinces) si vous embauchez de l'aide. Elles varient selon la province
• Les revenus de la vente de fruits arrivent sur une courte période. Planifiez donc votre flux de trésorerie pour le reste de l'année

Selon les estimations, les coûts de démarrage se situent généralement autour de 15 000 $ à 70 000 $, si vous louez le terrain ou en êtes déjà propriétaire, selon les arbres et l'équipement. L'achat d'un verger ou de terres agricoles représente une dépense beaucoup plus élevée, qui n'est pas incluse. Les revenus mensuels sont habituellement estimés à environ 500 $ à 2 500 $.

Vérifiez le zonage et les règles sur les terres agricoles de votre province et de votre municipalité, ainsi que l'exigence éventuelle d'une formation ou d'un certificat pour la pulvérisation de pesticides dans votre province. Vérifiez aussi les règles de salubrité alimentaire pour la vente de produits frais, y compris celles qui s'appliquent à la vente d'une province à l'autre.

Les arbres nouvellement plantés mettent plusieurs années avant de bien produire. Beaucoup de gens louent donc un petit verger déjà en place pour commencer à gagner de l'argent plus tôt. Selon les estimations, il faut compter au moins 10 heures par semaine environ. Les revenus de la vente de fruits arrivent sur une courte période. Planifiez donc votre flux de trésorerie pour le reste de l'année.