Producteur de légumes de plein champ pour transformateurs et grossistes

Les transformateurs alimentaires, les centres de conditionnement, les grossistes en fruits et légumes et les distributeurs en alimentation, parfois dans le cadre de contrats saisonniers.

Vous vendez vos récoltes au poids, à la caisse ou au conteneur. Les contrats peuvent offrir des prix plus prévisibles, tandis que les ventes sur le marché libre varient. La plus grande partie du revenu arrive pendant la saison des récoltes, donc les chiffres mensuels sont des moyennes.

• Cultiver et récolter des légumes de plein champ
• Planifier les dates de plantation et l'entreposage
• Conduire et entretenir des tracteurs et de l'équipement
• Établir de bonnes relations avec les acheteurs

• Les acheteurs exigent souvent une certification en salubrité des aliments, comme CanadaGAP, alors vérifiez ce qu'attendent vos acheteurs
• L'accès à l'eau et les règles d'irrigation varient selon la province et la municipalité
• Les saisons de croissance courtes et les risques liés à la météo, ainsi que les pertes à l'entreposage et à la manutention
• L'embauche de travailleurs saisonniers implique de vérifier les règles de la CNESST (Commission des normes, de l'équité, de la santé et de la sécurité du travail) au Québec, de la WSIB (Commission de la sécurité professionnelle et de l'assurance contre les accidents du travail) en Ontario ou de la WCB (commission des accidents du travail) ailleurs, ainsi que les règles d'emploi de votre province
• Renseignez-vous sur l'assurance récolte, l'assurance responsabilité agricole et les exigences d'enregistrement de l'exploitation auprès du ministère provincial de l'Agriculture
• L'utilisation de pesticides peut exiger un certificat, alors vérifiez les règles de votre province

Les coûts de démarrage sont généralement estimés entre 15 000 $ et 70 000 $, selon que vous êtes propriétaire ou locataire des terres, selon votre équipement et les cultures que vous choisissez. Considérez ce montant comme une estimation et demandez des soumissions pour votre propre superficie.

Il faut vérifier notamment la certification en salubrité des aliments, comme CanadaGAP, que les acheteurs exigent souvent, ainsi que les règles sur l'eau et l'irrigation, le certificat pour l'utilisation de pesticides, l'enregistrement de l'exploitation, l'assurance récolte et l'assurance responsabilité auprès du ministère provincial de l'Agriculture.

Les revenus mensuels sont généralement estimés entre 2 000 $ et 10 000 $, selon les cultures, la superficie et les acheteurs. Les saisons de croissance courtes, les risques liés à la météo ainsi que les pertes à l'entreposage et à la manutention peuvent tous influer sur les résultats.