Comida para llevar solo con entrega a domicilio desde una cocina compartida
Prepara un menú pequeño de comida para llevar en una cocina comercial rentada y véndelo por aplicaciones de entrega y en tu propio sitio web.
- $5k-25k
- Medio tiempo
- Local propio
- Requiere licencia o permiso
Estimados para empezar en pequeño en Estados Unidos, no garantías.
Datos oficiales
270,088 negocios en Estados Unidos con empleados y 59,535 trabajadores independientes en este campo
NAICS 722513 “Limited-service restaurants”. Fuente: U.S. Census Bureau, County Business Patterns 2023 and Nonemployer Statistics.
Qué es
Un negocio de comida para llevar sin local abierto al público. Rentas horas o una estación en una cocina comercial compartida o comisario (commissary) con licencia, y vendes un menú corto, como alitas, pizza o platos de fideos, para entrega a domicilio y para recoger. Recibes los pedidos por aplicaciones de entrega y en tu propia página de pedidos en línea.
Tus tres primeros pasos
- Busca cocinas compartidas o comisarios cerca de ti y pregunta por las tarifas por hora o por mes, el almacenamiento y qué permisos exigen
- Comunícate con el departamento de salud de tu condado para preguntar por el permiso para negocios de alimentos y por la certificación de manipulador o gerente de alimentos
- Arma un menú corto, toma buenas fotos y crea tu perfil en una o dos aplicaciones de entrega, además de una página sencilla de pedidos en línea
Quién paga
Personas que piden la cena o el almuerzo en casa o en el trabajo por aplicaciones de entrega, además de clientes frecuentes que piden directamente en tu sitio web.
Cómo gana dinero
Con la venta de comidas y combos, sin comedor ni costos de atención al público. Los pedidos que llegan directamente por tu sitio te dejan una mayor parte de cada venta que los pedidos por aplicaciones, que cobran comisiones a los negocios.
Habilidades útiles
- Cocinar de forma constante en tandas
- Fijar precios del menú y controlar el costo de los alimentos
- Pedidos en línea y mercadeo básico
- Fotografía de comida para los perfiles en las aplicaciones
Ten en cuenta
- El permiso del departamento de salud: las reglas cambian según el condado y no todas las cocinas están aprobadas para vender solo con entrega a domicilio
- Cocinar comidas calientes en casa por lo general no está permitido bajo las leyes de alimentos caseros (cottage food laws); revisa las reglas de tu estado
- El seguro de responsabilidad civil general, ya que muchas cocinas exigen que tengas tu propia póliza
- Las comisiones de las aplicaciones de entrega y las quejas de clientes por comida tardía o fría pueden afectar tus márgenes y tus calificaciones
- El registro para el impuesto sobre las ventas y la licencia comercial local; consulta con tu ciudad o condado
- Los contratos de la cocina y los mínimos de horas, así que revisa las condiciones antes de comprometerte
Informe de investigación · Estados Unidos
Todo lo que necesitas para empezar: comida para llevar solo con entrega a domicilio desde una cocina compartida
Investigado con búsqueda web en vivo para Estados Unidos: precios reales para empezar, licencias y reglas, lo que cobran otros, un ejemplo de punto de equilibrio, cómo conseguir tus primeros clientes y un plan de 30 días. Con fuentes.
Por ahora, el informe completo está en inglés.
- Costos iniciales con precios reales
- Licencias, registro y reglas
- Precios: lo que cobran otros
- Ejemplo de punto de equilibrio
- Cómo conseguir los primeros clientes
- Plan de lanzamiento de 30 días
- Riesgos y cómo reducirlos
Entrega inmediata. Al comprar aceptas que se entregue enseguida, por lo que el derecho de cancelación de 14 días termina al recibirlo. ¿No llegó o no funciona? Reembolso completo, ver los Términos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta abrir una cocina solo para entregas?
Las estimaciones indican que el costo inicial suele estar entre $5,000 y $25,000, según las condiciones de renta de la cocina, el equipo, el seguro y cuánto inventario y empaque compres al principio.
¿Cuánto puede ganar un negocio de comida para llevar solo con entrega a domicilio?
Se estima que los ingresos mensuales suelen estar entre $4,000 y $20,000, según tu menú, tus precios, el volumen de pedidos y las comisiones de las aplicaciones de entrega. Los ingresos no son ganancias, así que lleva un control cuidadoso de los costos de comida y las comisiones.
¿Qué permisos necesito para una cocina solo para entregas?
Cosas que debes revisar: un permiso del departamento de salud (las reglas cambian según el condado y no todas las cocinas están aprobadas para vender solo con entrega a domicilio), el registro para el impuesto sobre las ventas, una licencia comercial local y un seguro de responsabilidad civil general. Cocinar comidas calientes en casa por lo general no está permitido bajo las leyes de alimentos caseros (cottage food laws), así que revisa las reglas de tu estado.
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Foto: WikimediaImages en Pixabay
