Restaurante de comida para llevar en el barrio
Abre un pequeño local con un menú corto y enfocado para llevar, como pizza, pollo frito o comida china, con servicio de recogida y entrega a domicilio.
- $30k-150k
- Tiempo completo
- Local propio
- Requiere licencia o permiso
Estimados para empezar en pequeño en Estados Unidos, no garantías.
Datos oficiales
270,088 negocios en Estados Unidos con empleados y 59,535 trabajadores independientes en este campo
NAICS 722513 “Limited-service restaurants”. Fuente: U.S. Census Bureau, County Business Patterns 2023 and Nonemployer Statistics.
Qué es
Un local pequeño con servicio en mostrador y un menú corto pensado para llevar: pizza, pollo frito, platos chino-americanos, kebabs, currys de la India o similares. Los clientes piden en el mostrador, por teléfono, en línea o por aplicaciones de entrega. Hay poco o ningún espacio para comer en el lugar, lo que mantiene la renta y el personal más bajos que en un restaurante completo.
Tus tres primeros pasos
- Elige un solo tipo de cocina y un menú corto, calcula el precio de cada plato con su costo real de ingredientes y pruébalo con tus vecinos
- Visita el departamento de salud de tu condado o ciudad para conocer los requisitos de revisión de planos, permiso y certificación de gerente de alimentos para una cocina de comida para llevar
- Haz una lista corta de locales pequeños que antes fueron restaurantes o negocios de comida para llevar, y pregunta al arrendador y a tu ciudad sobre la zonificación y el equipo de cocina que ya esté instalado
Quién paga
Familias del barrio, trabajadores en su hora de almuerzo, estudiantes y clientes de la noche que viven a poca distancia en carro de tu local.
Cómo gana dinero
Con la venta de comidas y combos, y un buen margen de ganancia en bebidas y acompañamientos. Los clientes locales que repiten y las comidas familiares en paquete ayudan a subir el valor promedio de cada pedido. Las aplicaciones de entrega traen pedidos adicionales, pero cobran comisiones.
Habilidades útiles
- Cocinar con constancia y rapidez
- Control del costo de los alimentos y fijación de precios del menú
- Manejo del personal y de las horas de más movimiento
- Servicio al cliente
Ten en cuenta
- Permiso del departamento de salud, revisión de planos e inspecciones; consulta las reglas de tu condado antes de firmar un contrato de arrendamiento
- Zonificación, certificado de ocupación y código de incendios (las campanas extractoras y los sistemas de supresión de incendios pueden ser costosos); consulta con tu ciudad
- Seguro de responsabilidad civil general, además del seguro de compensación para trabajadores (workers' compensation) cuando contrates personal; consulta las reglas de tu estado
- Registro para el impuesto sobre las ventas y las reglas de tu estado sobre comida preparada
- Las comisiones de las aplicaciones de entrega pueden reducir márgenes ya ajustados, así que fija los precios de tu menú teniéndolas en cuenta
- Jornadas largas, y el compromiso del contrato de arrendamiento es un riesgo financiero real
Informe de investigación · Estados Unidos
Todo lo que necesitas para empezar: restaurante de comida para llevar en el barrio
Investigado con búsqueda web en vivo para Estados Unidos: precios reales para empezar, licencias y reglas, lo que cobran otros, un ejemplo de punto de equilibrio, cómo conseguir tus primeros clientes y un plan de 30 días. Con fuentes.
Por ahora, el informe completo está en inglés.
- Costos iniciales con precios reales
- Licencias, registro y reglas
- Precios: lo que cobran otros
- Ejemplo de punto de equilibrio
- Cómo conseguir los primeros clientes
- Plan de lanzamiento de 30 días
- Riesgos y cómo reducirlos
Entrega inmediata. Al comprar aceptas que se entregue enseguida, por lo que el derecho de cancelación de 14 días termina al recibirlo. ¿No llegó o no funciona? Reembolso completo, ver los Términos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta abrir un restaurante de comida para llevar?
Los costos de inicio suelen estar entre $30,000 y $150,000, según la ubicación, el equipo de cocina y la adecuación del local. Las campanas extractoras y los sistemas de supresión de incendios pueden ser costosos, así que revisa qué necesita tu local antes de firmar un contrato de arrendamiento.
¿Cuántos ingresos puede generar un restaurante de comida para llevar?
Los ingresos mensuales suelen estar entre $15,000 y $60,000, según tu menú, la ubicación y el horario. Estas estimaciones parten de unas 40 horas a la semana. Las comisiones de las aplicaciones de entrega pueden reducir márgenes ya ajustados, así que fija los precios de tu menú teniéndolas en cuenta.
¿Qué permisos necesito para un restaurante de comida para llevar?
Consulta las reglas de tu condado sobre el permiso del departamento de salud, la revisión de planos y las inspecciones antes de firmar un contrato de arrendamiento. También consulta con tu ciudad la zonificación, el certificado de ocupación y el código de incendios, además del registro para el impuesto sobre las ventas y las reglas de tu estado sobre comida preparada.
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Foto: WikimediaImages en Pixabay
