Destilería artesanal que vende a bares y tiendas

Bares, restaurantes, licorerías y, donde tu estado lo permita, distribuidores o compradores en línea y directos.

Ventas al por mayor por caja o por botella a locales y tiendas, muchas veces a través de un distribuidor o directamente donde tu estado lo permita, además de producciones ocasionales de marca privada o ediciones especiales.

• Cuidado de la producción y del proceso
• Ventas y construcción de relaciones con los locales
• Organización de los calendarios de producción y del inventario
• Llevar registros para cumplir con las normas

• Se necesita el permiso federal del Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB, la oficina federal de impuestos y comercio de alcohol y tabaco) como planta de licores destilados, además de la licencia estatal, antes de producir o vender; revisa los plazos
• Muchos estados usan el sistema de tres niveles (three-tier system), así que averigua si puedes vender directamente o si debes usar un distribuidor
• Por lo general, el TTB debe aprobar la etiqueta antes de que puedas vender las botellas; revisa cómo es el proceso
• Hay reglas de bomberos, de construcción y de zonificación para líquidos inflamables y equipos; consulta con el fire marshal (jefe de bomberos) local y con tu ciudad o condado
• El flujo de efectivo es lento porque los licores añejados tardan en estar listos y los distribuidores pagan a plazos
• Seguros: responsabilidad civil general, responsabilidad por el producto y cobertura de la propiedad; consulta con un corredor de seguros

Las estimaciones indican que la inversión inicial suele rondar entre $60,000 y $300,000, según tu equipo, la nave industrial que alquiles y los costos de licencias, etiquetas y seguros. Además, los licores añejados pueden hacer más lento tu flujo de efectivo.

Las estimaciones indican que los ingresos mensuales suelen rondar entre $4,000 y $20,000, según cuántos licores produzcas y a cuántos bares, restaurantes y tiendas vendas. Los distribuidores muchas veces pagan a plazos, así que planifica para un flujo de efectivo más lento.

Revisa el permiso federal del TTB como planta de licores destilados y la licencia de tu estado antes de producir o vender. Averigua también si el sistema de tres niveles de tu estado exige un distribuidor, cómo es la aprobación de etiquetas del TTB y cuáles son las reglas de bomberos, de construcción y de zonificación.