Distribuidor de ingredientes especiales para productores locales de alimentos

Panaderías, productores de salsas y botanas, cervecerías y negocios nuevos de alimentos que son demasiado pequeños para comprarles directamente a los grandes proveedores.

Con el margen de cada venta, normalmente junto con cargos por entrega y pedidos mínimos. Los pedidos fijos semanales o mensuales de clientes habituales ayudan al flujo de efectivo.

• Negociación con proveedores
• Control de inventario y rotación de existencias
• Manejo y planificación de entregas
• Conocimiento de ingredientes alimenticios y de su manejo

• Las bodegas de alimentos y el reempaque a menudo requieren registro o permiso, que varía según el estado y el condado, así que consulta con el departamento de agricultura o de salud de tu estado
• Puede que se aplique el registro de instalaciones de la FDA (Food and Drug Administration, la agencia federal de alimentos y medicamentos) al almacenamiento o manejo de alimentos, así que revisa los requisitos actuales
• La trazabilidad y la preparación para retiros de producto (recalls), ya que los clientes esperarán números de lote y registros
• Seguro de responsabilidad general, seguro de responsabilidad por productos y seguro comercial para vehículos
• La vida útil y las condiciones de almacenamiento, porque la mercancía echada a perder es una pérdida directa
• Seguro de compensación para trabajadores (workers' compensation) cuando contrates personal

Los costos de inicio se estiman normalmente en alrededor de $15,000 a $60,000, según el espacio de bodega que alquiles, cuánta mercancía compres y cómo organices las entregas. Toma esta cifra como un estimado para planificar, no como una cotización.

Los ingresos mensuales se estiman normalmente en alrededor de $5,000 a $25,000, según la variedad de productos, cuántos productores de alimentos atiendas y el tamaño de los pedidos. La mercancía echada a perder es una pérdida directa, así que la vida útil es importante.

Averigua si el almacenamiento o reempaque de alimentos requiere registro o permiso con el departamento de agricultura o de salud de tu estado, y revisa los requisitos actuales de registro de instalaciones de la FDA (Food and Drug Administration, la agencia federal de alimentos y medicamentos). Prepárate también con registros de trazabilidad y de retiro de producto, e infórmate sobre los seguros de responsabilidad y de vehículo comercial.