Abre una pizzería de barrio para llevar
Abre una pizzería pequeña enfocada en pedidos para recoger y entregas a domicilio para hogares y lugares de trabajo de la zona.
- $40k-150k
- Tiempo completo
- Local propio
- Requiere licencia o permiso
Estimados para empezar en pequeño en Estados Unidos, no garantías.
Datos oficiales
270,088 negocios en Estados Unidos con empleados y 59,535 trabajadores independientes en este campo
NAICS 722513 “Limited-service restaurants”. Fuente: U.S. Census Bureau, County Business Patterns 2023 and Nonemployer Statistics.
Qué es
Un local compacto con horno, área de preparación y mostrador, donde se venden pizzas, acompañamientos y bebidas, sobre todo para recoger o entregar a domicilio. Tiene poco o ningún comedor, lo que mantiene la renta y el personal más bajos que en un restaurante completo.
Tus tres primeros pasos
- Perfecciona un menú corto y calcula el costo de cada pizza y los precios de tu menú
- Comunícate con el departamento de salud de tu condado (county health department) y con la ciudad para preguntar por los permisos de alimentos, la zonificación y lo que necesita un local solo para llevar
- Busca locales pequeños que ya tengan ventilación o que hayan sido restaurantes, y compara las rentas
Quién paga
Familias de la zona, estudiantes, oficinistas a la hora del almuerzo y personas que piden para grupos o noches de juegos.
Cómo gana dinero
Ventas de pizzas, acompañamientos y bebidas, con totales más altos gracias a ofertas familiares, especiales de almuerzo y pedidos para grupos. Los cargos por entrega y tu propio sistema de pedidos en línea pueden mejorar los márgenes en comparación con las aplicaciones de terceros.
Habilidades útiles
- Preparar masa y recetas de pizza de calidad constante
- Seguridad alimentaria y organización de la cocina
- Control de costos de comida e inventario
- Servicio al cliente y contratación de personal
Ten en cuenta
- Reglas del departamento de salud sobre permisos, revisión de planos y certificación de manejador o gerente de alimentos (food handler o food manager); consulta con tu condado
- Requisitos de seguridad contra incendios y ventilación para hornos comerciales; consulta con el jefe de bomberos (fire marshal) de tu ciudad y con el dueño del local
- Seguro de responsabilidad civil general, seguro de la propiedad y seguro de compensación para trabajadores (workers' compensation) cuando contrates personal
- Las aplicaciones de entrega de terceros cobran comisiones que pueden reducir tus márgenes; revisa las tarifas actuales
- Registro para el impuesto sobre las ventas (sales tax) en tu estado y licencia comercial local
Informe de investigación · Estados Unidos
Todo lo que necesitas para empezar: pizzería de barrio para llevar y entrega a domicilio
Investigado con búsqueda web en vivo para Estados Unidos: precios reales para empezar, licencias y reglas, lo que cobran otros, un ejemplo de punto de equilibrio, cómo conseguir tus primeros clientes y un plan de 30 días. Con fuentes.
Por ahora, el informe completo está en inglés.
- Costos iniciales con precios reales
- Licencias, registro y reglas
- Precios: lo que cobran otros
- Ejemplo de punto de equilibrio
- Cómo conseguir los primeros clientes
- Plan de lanzamiento de 30 días
- Riesgos y cómo reducirlos
Entrega inmediata. Al comprar aceptas que se entregue enseguida, por lo que el derecho de cancelación de 14 días termina al recibirlo. ¿No llegó o no funciona? Reembolso completo, ver los Términos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta abrir una pizzería para llevar?
La inversión inicial suele rondar entre $40,000 y $150,000, según el local, el horno y el equipo de cocina, y la adecuación del espacio. Un local compacto con poco o ningún comedor mantiene la renta y el personal más bajos que un restaurante completo.
¿Cuántos ingresos puede generar una pizzería para llevar?
Los ingresos mensuales suelen rondar entre $15,000 y $60,000, según la ubicación, el menú y el volumen de pedidos. Las aplicaciones de entrega de terceros cobran comisiones que pueden reducir tus márgenes, así que revisa las tarifas actuales.
¿Qué permisos debe revisar una pizzería?
Consulta con tu condado sobre los permisos del departamento de salud, la revisión de planos y la certificación de manejador o gerente de alimentos. Revisa también con el jefe de bomberos de tu ciudad y con el dueño del local las reglas de seguridad contra incendios y ventilación para hornos comerciales, además del registro del impuesto estatal sobre las ventas y una licencia comercial local.
Otras formas de llevar este negocio
Camión o tráiler de pizza
Vende pizza recién hecha desde un camión o tráiler en eventos, cervecerías y zonas con mucho movimiento a la hora del almuerzo.
- $20k-90k
- Medio tiempo
- A domicilio
Noches de pizza por pedido desde casa
Hornea pizzas en casa por pedido anticipado y véndelas para recoger en noches fijas, donde las reglas locales lo permitan.
- $500-5k
- Medio tiempo
- Desde casa
Más ideas de comida
Tienda de bowls de açaí y batidos
Maneja un pequeño local de servicio en mostrador que vende bowls de açaí, batidos y jugos a clientes que entran y a clientes que piden para llevar.
- $40k-150k
- Tiempo completo
- Local propio
Tienda de especialidades italianas (grocery italiano)
Abre una pequeña tienda que venda pasta importada, quesos, aceites y productos básicos de la despensa italiana a los amantes de la buena comida de tu zona.
- $40k-150k
- Tiempo completo
- Local propio
Pescadería de barrio
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- $30k-150k
- Tiempo completo
- Local propio
Tostaduría local de café para cafeterías y tiendas
Alquile un local pequeño, tueste lotes más grandes y suministre café fresco a cafeterías, restaurantes y oficinas de su zona.
- $40k-150k
- Tiempo completo
- Local propio
Tofuîn el barrio con producción en el local
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- $40k-150k
- Tiempo completo
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- $30k-150k
- Tiempo completo
- Local propio
Foto: planet_fox en Pixabay
