Abre un camión o tráiler de pizza
Vende pizza recién hecha desde un camión o tráiler en eventos, cervecerías y zonas con mucho movimiento a la hora del almuerzo.
- $20k-90k
- Medio tiempo
- A domicilio
- Requiere licencia o permiso
Estimados para empezar en pequeño en Estados Unidos, no garantías.
Datos oficiales
270,088 negocios en Estados Unidos con empleados y 59,535 trabajadores independientes en este campo
NAICS 722513 “Limited-service restaurants”. Fuente: U.S. Census Bureau, County Business Patterns 2023 and Nonemployer Statistics.
Qué es
Un food truck (camión de comida) o tráiler con horno que vende pizza por porción o entera en lugares fijos, eventos privados y mercados comunitarios. Tú eliges dónde y cuándo vender, así que puedes empezar a medio tiempo.
Tus tres primeros pasos
- Pregunta en el departamento de salud de tu condado (county health department) por los permisos para vendedores móviles de comida y los requisitos de la cocina comisaria (commissary kitchen, una cocina comercial autorizada para preparar y guardar alimentos)
- Averigua los precios de camiones, tráileres y hornos usados, e incluye una cotización para equiparlo a la medida
- Contacta a cervecerías locales, mercados de agricultores (farmers markets) y organizadores de eventos para preguntar por espacios para vendedores
Quién paga
Invitados a eventos, visitantes de cervecerías y mercados, oficinistas a la hora del almuerzo y anfitriones de fiestas privadas o bodas.
Cómo gana dinero
Ventas por pizza o por porción en lugares públicos, más tarifas fijas o mínimos garantizados por atender eventos privados con servicio de catering.
Habilidades útiles
- Preparar pizza de calidad constante y con rapidez en un espacio pequeño
- Seguridad e higiene de los alimentos
- Manejar y remolcar un vehículo
- Conseguir eventos y promocionarte en redes sociales
Ten en cuenta
- Los permisos de venta móvil de comida, las reglas de la cocina comisaria y las inspecciones del vehículo varían según el condado y la ciudad, así que verifícalos en tu localidad
- Las restricciones de estacionamiento y de zonas de venta en tu ciudad, además de las tarifas que cobran los eventos a los vendedores
- Las normas de seguridad contra incendios y para el uso de propano en el equipo de cocina
- Seguro de responsabilidad civil general (general liability) y seguro comercial para el vehículo
- El clima y los altibajos de las ventas según la temporada
Informe de investigación · Estados Unidos
Todo lo que necesitas para empezar: camión o tráiler de pizza
Investigado con búsqueda web en vivo para Estados Unidos: precios reales para empezar, licencias y reglas, lo que cobran otros, un ejemplo de punto de equilibrio, cómo conseguir tus primeros clientes y un plan de 30 días. Con fuentes.
Por ahora, el informe completo está en inglés.
- Costos iniciales con precios reales
- Licencias, registro y reglas
- Precios: lo que cobran otros
- Ejemplo de punto de equilibrio
- Cómo conseguir los primeros clientes
- Plan de lanzamiento de 30 días
- Riesgos y cómo reducirlos
Entrega inmediata. Al comprar aceptas que se entregue enseguida, por lo que el derecho de cancelación de 14 días termina al recibirlo. ¿No llegó o no funciona? Reembolso completo, ver los Términos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta abrir un camión o tráiler de pizza?
La inversión inicial suele rondar entre $20,000 y $90,000, según si compras un camión o un tráiler, el horno y el equipo, y su estado. Puedes empezar a medio tiempo eligiendo dónde y cuándo vender.
¿Cuánto puede ganar un negocio móvil de pizza?
Los ingresos mensuales suelen rondar entre $4,000 y $20,000, según los lugares, los eventos que consigas y la frecuencia con que vendas. El clima y los altibajos de las ventas según la temporada pueden afectar estas cifras, así que planea para los periodos más lentos.
¿Qué normas debe revisar el dueño de un camión de pizza?
Revisa con tu condado y tu ciudad los permisos de venta móvil de comida, las reglas de la cocina comisaria y las inspecciones del vehículo, ya que varían según el lugar. Revisa también los límites de estacionamiento y de zonas de venta, las tarifas para vendedores en eventos, las normas de seguridad contra incendios y para el uso de propano, y el seguro de responsabilidad civil general y el seguro comercial para el vehículo.
Otras formas de llevar este negocio
Pizzería de barrio para llevar y entrega a domicilio
Abre una pizzería pequeña enfocada en pedidos para recoger y entregas a domicilio para hogares y lugares de trabajo de la zona.
- $40k-150k
- Tiempo completo
- Local propio
Noches de pizza por pedido desde casa
Hornea pizzas en casa por pedido anticipado y véndelas para recoger en noches fijas, donde las reglas locales lo permitan.
- $500-5k
- Medio tiempo
- Desde casa
Más ideas de comida
Tortillería de barrio
Abre un pequeño local donde se hacen tortillas frescas todos los días para clientes que entran a comprar, restaurantes y tiendas de la zona.
- $20k-90k
- Tiempo completo
- Local propio
Tienda de sodas artesanales y mezcladores para bebidas
Abre una pequeña tienda de barrio que venda sodas artesanales, mezcladores y bebidas difíciles de encontrar a vecinos, cafeterías y bares.
- $20k-90k
- Tiempo completo
- Local propio
Ruta de reparto de frutas y verduras para restaurantes
Compra frutas y verduras frescas en un mercado mayorista y entrégalas a restaurantes, tiendas de comestibles y cafeterías de tu zona en una ruta fija.
- $25k-90k
- Tiempo completo
- A domicilio
Tienda de mariscos secos para el vecindario
Abre una tienda pequeña que venda pescado y mariscos secos a cocineros de casa y restaurantes de la zona.
- $25k-90k
- Tiempo completo
- Local propio
Tienda de galletas de arroz y snacks asiáticos
Abre una tienda pequeña con galletas de arroz y snacks salados para clientes que buscan alimentos asiáticos especializados.
- $25k-90k
- Tiempo completo
- Local propio
Tienda de arroz y granos para el barrio
Abre una tiendita que venda arroz y granos por cucharón o por bolsa a familias del barrio y restaurantes locales.
- $18k-90k
- Tiempo completo
- Local propio
Foto: planet_fox en Pixabay
