Tamales por encargo desde la cocina de tu casa

Familias, equipos de oficina y vecinos que quieren tamales caseros para días festivos, fiestas y comidas de la semana.

Cobras un precio por docena o media docena, con un cargo adicional por charolas para fiestas, salsas y sabores especiales. Las temporadas festivas suelen traer pedidos más grandes.

• Preparar tamales de calidad constante por tandas
• Planear los ingredientes y los días de preparación
• Atención al cliente y control de pedidos

• Muchos estados restringen los tamales caseros de carne porque no se conservan sin refrigeración, así que consulta la ley de cottage food con el departamento de salud de tu estado o condado
• Quizás necesites una tarjeta de manejo de alimentos (food handler card), una licencia de negocio y el registro para el impuesto sobre las ventas (sales tax), así que consulta con tu ciudad, condado y estado
• Seguro de responsabilidad civil general y de responsabilidad por productos
• Revisa las reglas de tu HOA (asociación de propietarios) o de tu contrato de renta antes de operar un negocio de comida desde casa

Se estima que la inversión inicial suele rondar entre $500 y $3,000, según tu equipo, los ingredientes, los empaques y las licencias o seguros que necesites cubrir.

Se estima que los ingresos mensuales suelen estar entre $600 y $3,500, según cuántas tandas cocines, tus precios y qué tan movidas estén las temporadas festivas. Los pedidos por encargo te permiten planear las tandas según la demanda.

Depende de dónde vivas. Muchos estados restringen los tamales caseros de carne porque no se conservan sin refrigeración, así que consulta la ley de cottage food con el departamento de salud de tu estado o condado. Revisa también las reglas de tu HOA o de tu contrato de renta, y si necesitas una tarjeta de manejo de alimentos, una licencia de negocio y el registro para el impuesto sobre las ventas.