Bar à smoothies dans un petit local commercial
Préparez sur commande des smoothies aux fruits et aux légumes, à emporter ou à déguster sur place, avec quelques places assises.
- 25 k-100 k $
- Temps plein
- Local à soi
- Permis ou licence requis
Estimations pour un petit démarrage au Canada, sans garantie.
Données officielles
34 025 entreprises canadiennes avec employés et 8 944 sans employés dans le secteur plus large (NAICS 722512)
NAICS 722512 “Limited-service eating places”. Source: Statistics Canada, Canadian Business Counts, July 2025.
De quoi s'agit-il
Un petit commerce à comptoir qui prépare des smoothies sur commande avec des fruits, des légumes, du yogourt ou des boissons végétales, frais ou surgelés, avec des ajouts facultatifs comme des protéines ou de l'avoine.
Vos trois premières étapes
- Visitez les bars à smoothies et à jus de votre région, notez leurs menus, leurs prix et leurs heures d'affluence, puis choisissez un emplacement où le passage est constant
- Communiquez avec votre direction de santé publique locale au sujet des exigences pour les établissements alimentaires avant de signer un bail ou de commander de l'équipement
- Testez et calculez le coût d'un court menu de 8 à 10 boissons, puis fixez le prix de chacune pour couvrir les ingrédients, l'emballage et le loyer
Qui paie
Des étudiants, des employés de bureau, des adeptes de salle d'entraînement, des parents et des clients de zones commerciales très fréquentées par les piétons.
Comment elle gagne de l'argent
Un prix par boisson, avec des ventes additionnelles pour les formats plus grands et les ajouts. Beaucoup de commerces ajoutent des collations, des bols ou des boissons embouteillées pour faire augmenter la vente moyenne.
Compétences utiles
- Préparer des boissons rapidement et de façon constante
- Salubrité des aliments et propreté
- Notions de base en établissement des coûts et en gestion des stocks
- Service à la clientèle courtois
À surveiller
- Le permis d'établissement alimentaire et l'inspection de votre direction de santé publique locale, ainsi que tout certificat de manipulateur d'aliments exigé
- Le zonage municipal, le permis d'affaires et les règles d'affichage, qui varient d'une ville à l'autre
- L'assurance responsabilité civile commerciale, et la couverture de la CNESST au Québec, de la CSPAAT en Ontario ou de la commission des accidents du travail de votre province dès que vous embauchez (vérifiez selon votre province)
- L'étiquetage des allergènes et la contamination croisée avec les noix, les produits laitiers et d'autres allergènes
- L'hiver peut ralentir les ventes de boissons froides; envisagez des boissons chaudes ou un menu saisonnier
- Le prix des fruits et le gaspillage peuvent réduire vos marges; suivez vos pertes de près
Rapport de recherche · Canada
Tout ce qu’il faut pour démarrer : bar à smoothies dans un petit local commercial
Recherché en direct sur le Web pour le Canada : vrais prix de démarrage, permis et règles, ce que les autres facturent, un exemple de seuil de rentabilité, comment trouver vos premiers clients et un plan de 30 jours. Avec sources.
Pour le moment, le rapport complet est en anglais.
- Coûts de démarrage avec de vrais prix
- Permis, immatriculation et règles
- Prix : ce que les autres facturent
- Exemple de seuil de rentabilité
- Trouver vos premiers clients
- Plan de lancement de 30 jours
- Risques et comment les réduire
Livraison immédiate. En achetant, vous acceptez la livraison tout de suite; le droit d’annulation de 14 jours prend donc fin à la réception. Pas reçu ou défectueux? Remboursement complet, voir les Conditions.
Questions fréquentes
Combien coûte le démarrage d'un bar à smoothies au Canada?
Les coûts de démarrage sont généralement estimés entre 25 000 $ et 100 000 $, selon le local, l'aménagement et l'équipement, comme les mélangeurs et l'entreposage réfrigéré. L'emplacement et la taille de votre local détermineront où vous vous situerez dans cette fourchette.
Combien un bar à smoothies peut-il rapporter?
Les revenus mensuels sont généralement estimés entre 8 000 $ et 35 000 $, selon le passage, les prix et le menu. Ce sont des estimations, pas des garanties. L'hiver peut ralentir les ventes de boissons froides, et le prix des fruits ainsi que le gaspillage peuvent réduire les marges.
Quels permis et quelles règles faut-il vérifier avant d'ouvrir un bar à smoothies?
Vérifiez le permis d'établissement alimentaire et l'inspection de votre direction de santé publique locale, tout certificat de manipulateur d'aliments exigé, ainsi que le zonage municipal, le permis d'affaires et les règles d'affichage. Vérifiez aussi l'assurance responsabilité civile commerciale, la couverture de la CNESST, de la CSPAAT ou de l'organisme de votre province dès l'embauche, et l'étiquetage des allergènes.
D'autres façons de mener cette entreprise
Autres idées : alimentation
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- 25 k-100 k $
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- Local à soi
Photo: World_of_Plants sur Pixabay
