Bar de quartier debout
Ouvrez un petit bar sans places assises qui sert des boissons et des bouchées simples à la clientèle du quartier, sur une rue achalandée.
- 60 k-250 k $
- Temps plein
- Local à soi
- Permis ou licence requis
Estimations pour un petit démarrage au Canada, sans garantie.
Données officielles
2 566 entreprises canadiennes avec employés et 1 125 sans employés dans le secteur plus large (NAICS 722410)
NAICS 722410 “Drinking places (alcoholic beverages)”. Source: Statistics Canada, Canadian Business Counts, July 2025.
De quoi s'agit-il
Un bar compact avec un comptoir et des tables hautes, où la clientèle boit debout. On y sert de la bière, du vin, des cocktails et un court menu de bouchées : noix, planches de fromages ou petites assiettes. Le local restreint garde le loyer et les besoins en personnel plus bas que ceux d'un bar de restaurant complet.
Vos trois premières étapes
- Repérer des rues passantes et achalandées, puis vérifier le zonage et le loyer des petits locaux auprès de votre municipalité et du propriétaire
- Consulter l'organisme de votre province qui délivre les permis d'alcool pour connaître le type de permis, les coûts, les délais et les exigences liées à la capacité ou à la nourriture
- Rédiger un plan simple avec le menu des boissons, les prix, le budget d'aménagement et les heures d'affluence prévues, puis discuter de financement et de conditions de bail avec un prêteur ou le propriétaire
Qui paie
Les gens du quartier, les travailleurs de bureau après le boulot, les personnes en sortie et les petits groupes qui se retrouvent pour un verre rapide.
Comment elle gagne de l'argent
Vente de boissons avec une marge, les bouchées s'ajoutant en complément. Les heures chargées après le travail et la fin de semaine génèrent l'essentiel des revenus, et une clientèle locale fidèle aide à remplir les soirs plus calmes.
Compétences utiles
- Service à la clientèle et sens de l'accueil
- Connaissance des boissons et notions de base en service au bar
- Gestion des stocks et manipulation de l'argent comptant
- Gestion et planification des horaires du personnel
À surveiller
- Un permis d'alcool provincial est obligatoire et le processus peut prendre des mois; vérifiez les règles de votre province ou territoire (et les règles propres au Québec)
- Une formation ou une attestation pour le personnel de service est souvent exigée; renseignez-vous sur le programme de votre province
- Assurance responsabilité en matière d'alcool et assurance responsabilité civile commerciale
- Zonage, limites d'occupation, code de prévention des incendies et inspections sanitaires; vérifiez auprès de votre municipalité et de votre direction de santé publique locale si vous servez de la nourriture
- Droits de licence pour la diffusion de musique enregistrée; renseignez-vous auprès des organismes canadiens de licences concernés
- Baux de longue durée et coûts d'aménagement élevés : négociez bien les conditions
- Mois d'hiver plus tranquilles et heures tardives qui touchent la dotation en personnel et la sécurité
- Inscrivez-vous à la TPS/TVH (taxe sur les produits et services / taxe de vente harmonisée) lorsque c'est requis, et vérifiez la couverture de l'organisme provincial d'indemnisation des accidents du travail (WCB/WSIB) dès que vous embauchez
Rapport de recherche · Canada
Tout ce qu’il faut pour démarrer : bar de quartier debout
Recherché en direct sur le Web pour le Canada : vrais prix de démarrage, permis et règles, ce que les autres facturent, un exemple de seuil de rentabilité, comment trouver vos premiers clients et un plan de 30 jours. Avec sources.
Pour le moment, le rapport complet est en anglais.
- Coûts de démarrage avec de vrais prix
- Permis, immatriculation et règles
- Prix : ce que les autres facturent
- Exemple de seuil de rentabilité
- Trouver vos premiers clients
- Plan de lancement de 30 jours
- Risques et comment les réduire
Livraison immédiate. En achetant, vous acceptez la livraison tout de suite; le droit d’annulation de 14 jours prend donc fin à la réception. Pas reçu ou défectueux? Remboursement complet, voir les Conditions.
Questions fréquentes
Combien en coûte-t-il pour ouvrir un petit bar au Canada?
Les coûts de démarrage se situent généralement autour de 60 000 $ à 250 000 $, selon le bail, l'aménagement, les permis et le stock d'ouverture. Les coûts d'aménagement élevés et les baux de longue durée comptent beaucoup : considérez ces chiffres comme des estimations et négociez bien les conditions.
Combien un bar debout peut-il rapporter par mois?
Les revenus mensuels sont généralement estimés autour de 15 000 $ à 70 000 $, selon l'emplacement, les heures d'ouverture, les ventes de boissons et de bouchées, et le personnel. Les mois d'hiver plus tranquilles peuvent aussi jouer. Il s'agit seulement d'estimations.
Quels permis et quelles règles faut-il vérifier pour ouvrir un bar?
Vérifiez le processus d'obtention du permis d'alcool de votre province, qui peut prendre des mois, ainsi que les exigences de formation du personnel de service. Vérifiez aussi l'assurance responsabilité en matière d'alcool, le zonage, le code de prévention des incendies et les inspections sanitaires, les droits de licence musicale, la TPS/TVH, et la couverture WCB ou WSIB lors de l'embauche.
Autres idées : hébergement et restauration
Bar karaoké à salles privées
Ouvrez un petit établissement doté de salles privées réservables où des groupes chantent, font la fête et commandent boissons et grignotines.
- 50 k-250 k $
- Temps plein
- Local à soi
Transformer un bar existant en salle de spectacle
Reprenez un bar ou un pub titulaire d'un permis d'alcool et transformez-le en lieu de musique live doté d'une petite scène.
- 60 k-250 k $
- Temps plein
- Local à soi
Bar karaoké à salles privées
Louez de petites salles thématiques à l'heure à des groupes d'amis, avec boissons et grignotines servies à la porte.
- 80 k-250 k $
- Temps plein
- Local à soi
Restaurant de poisson-frites avec service aux tables
Ouvrez un petit restaurant décontracté qui sert du poisson pané frais et des frites à des clients attablés.
- 60 k-250 k $
- Temps plein
- Local à soi
Bar-salon de quartier dans un local loué
Ouvrez un petit bar décontracté avec des fauteuils confortables, de bonnes boissons et des bouchées simples, dans une rue commerçante ou un local de quartier.
- 80 k-250 k $
- Temps plein
- Local à soi
Petite salle de spectacle et bar
Exploitez une petite salle avec une scène, un bar et des spectacles réguliers pour des artistes locaux et en tournée.
- 50 k-250 k $
- Temps plein
- Local à soi
