Pâtisserie-boutique de tartes de quartier
Ouvrez une petite boutique de tartes fraîches, de pointes de tarte et de plats à emporter pour les gens du coin.
- 25 k-100 k $
- Temps plein
- Local à soi
- Permis ou licence requis
Estimations pour un petit démarrage au Canada, sans garantie.
Données officielles
1 505 entreprises canadiennes avec employés et 1 062 sans employés dans ce domaine
NAICS 311811 “Bakeries, manufacture of products for retail sale”. Source: Statistics Canada, Canadian Business Counts, July 2025.
De quoi s'agit-il
Un petit local commercial équipé d'une cuisine de boulangerie et d'un comptoir, où l'on vend des tartes entières, des pointes de tarte et des petites tourtes à emporter pour le dîner, ainsi que des commandes pour les fêtes et des plateaux de traiteur.
Vos trois premières étapes
- Repérez des emplacements où le achalandage est régulier et renseignez-vous auprès des propriétaires sur le loyer, les règles d'aménagement et le zonage pour un usage alimentaire
- Communiquez tôt avec votre direction de santé publique pour faire examiner les plans de votre cuisine et connaître les exigences en matière de permis
- Tenez un kiosque éphémère ou une table de marché pendant quelques fins de semaine pour tester votre menu et vos prix avant de signer un bail
Qui paie
Les résidents du quartier, les travailleurs de l'heure du dîner, les passants et les clients qui passent des commandes pour les fêtes ou des événements.
Comment elle gagne de l'argent
Ventes au détail de tartes entières et de pointes de tarte, ventes complémentaires de café ou de boissons, ainsi que précommandes en période de pointe et plateaux de traiteur.
Compétences utiles
- Pâtisserie et cuisine salée en grande quantité
- Gestion d'une petite boutique et des stocks
- Service à la clientèle
- Gestion des coûts et du personnel
À surveiller
- Les conditions du bail commercial et le coût d'aménagement d'une cuisine, y compris la ventilation
- Le permis d'établissement alimentaire, les inspections et les exigences de formation des manipulateurs d'aliments, qui varient selon la province
- Le permis d'affaires municipal, les règles d'affichage et le zonage
- L'assurance responsabilité civile commerciale, ainsi que la couverture de la CNESST (au Québec), de la CSPAAT (en Ontario) ou de la WCB (dans l'Ouest) dès que vous embauchez
- Le faible achalandage en hiver et le risque que représentent un loyer et des salaires fixes
Rapport de recherche · Canada
Tout ce qu’il faut pour démarrer : pâtisserie-boutique de tartes de quartier
Recherché en direct sur le Web pour le Canada : vrais prix de démarrage, permis et règles, ce que les autres facturent, un exemple de seuil de rentabilité, comment trouver vos premiers clients et un plan de 30 jours. Avec sources.
Pour le moment, le rapport complet est en anglais.
- Coûts de démarrage avec de vrais prix
- Permis, immatriculation et règles
- Prix : ce que les autres facturent
- Exemple de seuil de rentabilité
- Trouver vos premiers clients
- Plan de lancement de 30 jours
- Risques et comment les réduire
Livraison immédiate. En achetant, vous acceptez la livraison tout de suite; le droit d’annulation de 14 jours prend donc fin à la réception. Pas reçu ou défectueux? Remboursement complet, voir les Conditions.
Questions fréquentes
Combien coûte le démarrage d'une boutique de tartes au Canada?
Selon les estimations, les coûts de démarrage se situent habituellement entre 25 000 $ et 100 000 $, selon le local, l'aménagement de la cuisine (y compris la ventilation) et l'équipement. Il vaut la peine d'examiner de près les conditions du bail et les coûts d'aménagement avant de vous engager pour un local.
Combien une boutique de tartes peut-elle rapporter par mois?
Les revenus mensuels sont habituellement estimés entre 8 000 $ et 40 000 $, selon l'emplacement, l'achalandage, la gamme de produits et les commandes pour les fêtes ou de traiteur. L'hiver peut être plus tranquille, et il faut tout de même couvrir le loyer et les salaires fixes. Ce sont des estimations, pas des garanties.
Quels permis faut-il pour ouvrir une boutique de tartes au Canada?
Vérifiez le permis d'établissement alimentaire, les inspections et les exigences de formation des manipulateurs d'aliments, qui varient selon la province. Vérifiez aussi votre permis d'affaires municipal, les règles d'affichage et le zonage, ainsi que l'assurance responsabilité civile commerciale et la couverture de la CNESST (au Québec), de la CSPAAT (en Ontario) ou de la WCB (dans l'Ouest) dès que vous embauchez.
D'autres façons de mener cette entreprise
Tartes et pâtés maison sur précommande
Cuisinez à la maison des tartes sucrées et des tourtes salées, et vendez-les sur précommande, avec ramassage, livraison et kiosques de marché.
- 500-3 k $
- À côté
- À domicile
Tartes pour cafés, traiteurs et événements
Cuisinez dans une cuisine commerciale louée et fournissez des tartes à des cafés, à des traiteurs et à une clientèle d'événements.
- 3 k-15 k $
- Temps partiel
- Local à soi
Autres idées : alimentation
Boutique de cupcakes avec petit local commercial
Ouvrez un petit comptoir de boulangerie qui vend des cupcakes frais aux clients de passage, avec des commandes pour des événements et des occasions spéciales.
- 25 k-100 k $
- Temps plein
- Local à soi
Épicerie de quartier spécialisée en riz et céréales
Ouvrez une petite boutique qui vend du riz, des céréales et des légumineuses en vrac et en sacs aux ménages et aux restaurants de votre secteur.
- 30 k-100 k $
- Temps plein
- Local à soi
Comptoir de churros en petit local
Ouvrez une petite boutique de churros à emporter : churros frais, sauces au chocolat et boissons chaudes.
- 25 k-100 k $
- Temps plein
- Local à soi
Épicerie de quartier spécialisée en épices
Ouvrez une petite boutique qui vend des épices entières et moulues, des mélanges et du thé aux cuisiniers à la maison et aux restaurants du coin.
- 25 k-100 k $
- Temps plein
- Local à soi
Distribution en gros d'épices à partir d'un petit entrepôt
Louez un petit local, constituez un vaste assortiment d'épices et approvisionnez des restaurants, des épiceries et des transformateurs alimentaires de votre région.
- 25 k-100 k $
- Temps plein
- Local à soi
Biscuiterie avec une petite boutique
Ouvrez une petite boutique qui vend des biscuits frais, des sandwichs à la crème glacée et des boîtes-cadeaux, avec des commandes en ligne et pour des événements.
- 25 k-100 k $
- Temps plein
- Local à soi
