Ouvrir une boutique de yogourt glacé libre-service
Exploitez un petit commerce où les clients se servent eux-mêmes en yogourt glacé, ajoutent leurs garnitures et paient au poids.
- 60 k-200 k $
- Temps plein
- Local à soi
- Permis ou licence requis
Estimations pour un petit démarrage au Canada, sans garantie.
Données officielles
34 025 entreprises canadiennes avec employés et 8 944 sans employés dans le secteur plus large (NAICS 722512)
NAICS 722512 “Limited-service eating places”. Source: Statistics Canada, Canadian Business Counts, July 2025.
De quoi s'agit-il
Un petit local commercial équipé de machines à yogourt glacé en libre-service, d'un comptoir à garnitures et d'une caisse. Les clients remplissent un contenant, ajoutent leurs garnitures et paient au poids : une petite équipe peut donc servir beaucoup de monde en même temps.
Vos trois premières étapes
- Visitez des boutiques similaires à différents moments de la journée et notez leurs prix, leurs saveurs et leurs périodes d'affluence avant de choisir un emplacement
- Demandez des soumissions pour les machines, le comptoir à garnitures, les réfrigérateurs et le bail, et vérifiez si une franchise ou une boutique indépendante convient à votre budget
- Communiquez avec votre direction de santé publique et votre municipalité au sujet de l'autorisation des locaux alimentaires, du zonage et de l'affichage avant de signer un bail
Qui paie
Des familles, des étudiants, des adolescents et des clients ou des employés de bureau des environs, ainsi que des groupes qui commandent pour des fêtes d'anniversaire ou des gâteries d'équipe.
Comment elle gagne de l'argent
Un prix au gramme ou à l'once sur chaque contenant, auquel s'ajoutent les ventes de boissons, de gâteries préemballées, de cartes de fidélité et de réservations pour des fêtes.
Compétences utiles
- Service à la clientèle
- Notions de base en gestion de la trésorerie et des stocks
- Salubrité alimentaire et propreté
- Gestion d'employés à temps partiel
À surveiller
- Permis d'établissement alimentaire et inspections de votre direction de santé publique : vérifiez leurs exigences sur les plans et l'aménagement avant de construire
- Permis d'affaires municipal, zonage et règles d'affichage
- Assurance responsabilité civile commerciale, et couverture de la CNESST (au Québec), de la WSIB (en Ontario) ou de la WCB (dans l'Ouest et ailleurs) dès que vous embauchez (les règles varient selon la province)
- Ralentissement hivernal dans de nombreuses régions : prévoyez de la trésorerie pour couvrir les mois tranquilles
- Pannes de machines et entreposage du mélange laitier : vérifiez le soutien technique offert avant d'acheter
- Frais de franchise et contrats de franchise, si vous choisissez cette voie : lisez bien les conditions et obtenez des conseils indépendants
Rapport de recherche · Canada
Tout ce qu’il faut pour démarrer : boutique de yogourt glacé libre-service
Recherché en direct sur le Web pour le Canada : vrais prix de démarrage, permis et règles, ce que les autres facturent, un exemple de seuil de rentabilité, comment trouver vos premiers clients et un plan de 30 jours. Avec sources.
Pour le moment, le rapport complet est en anglais.
- Coûts de démarrage avec de vrais prix
- Permis, immatriculation et règles
- Prix : ce que les autres facturent
- Exemple de seuil de rentabilité
- Trouver vos premiers clients
- Plan de lancement de 30 jours
- Risques et comment les réduire
Livraison immédiate. En achetant, vous acceptez la livraison tout de suite; le droit d’annulation de 14 jours prend donc fin à la réception. Pas reçu ou défectueux? Remboursement complet, voir les Conditions.
Questions fréquentes
Combien coûte l'ouverture d'une boutique de yogourt glacé au Canada?
Les coûts de démarrage sont généralement estimés entre 60 000 $ et 200 000 $, selon le local, l'aménagement, les machines et l'achat ou non d'une franchise. Vérifiez le soutien technique offert pour les machines avant d'acheter et lisez attentivement les conditions de toute franchise.
Quel chiffre d'affaires une boutique de yogourt glacé libre-service peut-elle générer?
Le chiffre d'affaires mensuel est généralement estimé entre 12 000 $ et 45 000 $, selon l'emplacement, les heures d'ouverture et l'achalandage. Dans de nombreuses régions, l'hiver ralentit les ventes : prévoyez de la trésorerie pour couvrir les mois tranquilles.
Quels permis et licences faut-il vérifier pour une boutique de yogourt glacé?
Renseignez-vous auprès de votre direction de santé publique sur le permis d'établissement alimentaire et les exigences d'inspection avant de construire, puis vérifiez le permis d'affaires municipal, le zonage et les règles d'affichage. Vérifiez aussi l'assurance responsabilité civile commerciale et la couverture de la CNESST, de la WSIB ou de la WCB dès que vous embauchez, car les règles varient selon la province.
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