Soupes à emporter
Vendez des soupes fraîches faites chaque jour, du pain et des accompagnements à la clientèle du midi et de la sortie du bureau, depuis un petit local.
- 25 k-100 k $
- Temps plein
- Local à soi
- Permis ou licence requis
Estimations pour un petit démarrage au Canada, sans garantie.
Données officielles
34 025 entreprises canadiennes avec employés et 8 944 sans employés dans le secteur plus large (NAICS 722512)
NAICS 722512 “Limited-service eating places”. Source: Statistics Canada, Canadian Business Counts, July 2025.
De quoi s'agit-il
Un petit commerce avec comptoir de service qui prépare chaque jour un menu de soupes variées et les vend à la tasse, au bol ou au litre, avec du pain et des accompagnements simples.
Vos trois premières étapes
- Mettez à l'essai de 4 à 6 recettes de base et calculez le coût de chaque portion pour connaître votre prix et votre marge
- Visitez des emplacements possibles près de bureaux, d'écoles ou de rues achalandées et renseignez-vous sur le loyer et l'aménagement de la cuisine
- Communiquez avec votre direction de santé publique locale au sujet de l'examen des plans, des inspections et des exigences de formation en manipulation des aliments
Qui paie
Des travailleurs de bureau, des étudiants, des résidents du quartier et des gens qui cherchent un souper facile, surtout pendant les mois froids.
Comment elle gagne de l'argent
Les ventes à la tasse, au bol ou en contenant à emporter, plus des extras comme le pain, les salades et les boissons. Les combos du midi et les litres congelés aident à compenser les journées plus tranquilles.
Compétences utiles
- Cuisiner en grande quantité
- Calcul du coût des aliments et contrôle des portions
- Service à la clientèle
- Gestion d'une petite équipe ou d'un horaire de travail
À surveiller
- Le permis d'établissement alimentaire et les inspections de votre direction de santé publique locale
- Le permis d'affaires municipal, le zonage et les règles sur l'affichage
- L'assurance responsabilité civile commerciale et l'étiquetage des allergènes
- Les conditions du bail et les coûts d'aménagement : vérifiez-les avant de signer
- Les ventes plus faibles en été : planifiez votre menu et votre trésorerie en fonction des saisons
- L'inscription à la commission des accidents du travail (WCB/WSIB, selon la province) dès que vous embauchez; les règles varient d'une province à l'autre
Rapport de recherche · Canada
Tout ce qu’il faut pour démarrer : soupes à emporter
Recherché en direct sur le Web pour le Canada : vrais prix de démarrage, permis et règles, ce que les autres facturent, un exemple de seuil de rentabilité, comment trouver vos premiers clients et un plan de 30 jours. Avec sources.
Pour le moment, le rapport complet est en anglais.
- Coûts de démarrage avec de vrais prix
- Permis, immatriculation et règles
- Prix : ce que les autres facturent
- Exemple de seuil de rentabilité
- Trouver vos premiers clients
- Plan de lancement de 30 jours
- Risques et comment les réduire
Livraison immédiate. En achetant, vous acceptez la livraison tout de suite; le droit d’annulation de 14 jours prend donc fin à la réception. Pas reçu ou défectueux? Remboursement complet, voir les Conditions.
Questions fréquentes
Combien coûte le démarrage d'un commerce de soupes au Canada?
Les coûts de démarrage sont généralement estimés entre 25 000 $ et 100 000 $, selon le local, l'aménagement et l'équipement. Vérifiez bien les conditions du bail et les coûts d'aménagement avant de signer, car ils peuvent beaucoup influencer le montant à réunir.
Quel chiffre d'affaires peut générer un commerce de soupes à emporter?
Le chiffre d'affaires mensuel est généralement estimé entre 8 000 $ et 35 000 $, selon l'emplacement, le menu et les heures d'ouverture. Les ventes peuvent ralentir en été : planifiez votre menu et votre trésorerie en fonction des saisons.
Quels permis et quelles règles s'appliquent à un commerce de soupes au Canada?
Voici ce qu'il faut vérifier : le permis d'établissement alimentaire et les inspections de votre direction de santé publique locale, le permis d'affaires municipal, le zonage et les règles sur l'affichage, l'assurance responsabilité et l'étiquetage des allergènes. Vérifiez aussi l'inscription à la commission des accidents du travail (WCB/WSIB, selon la province) dès que vous embauchez, car les règles varient d'une province à l'autre.
D'autres façons de mener cette entreprise
Autres idées : alimentation
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Photo: congerdesign sur Pixabay
