Restaurante solo para entregas desde una cocina compartida

Lanza una marca de restaurante sin comedor, cocinando en una cocina comercial alquilada para entregas a domicilio y pedidos para recoger.

Costo inicial$8k a $35k

Ingresos mensuales$4k a $20k

Tiempo necesario25+ h/semana

Primeros ingresosSemanas

$8k-35k
Medio tiempo
Local propio
Requiere licencia o permiso

Estimados para empezar en pequeño en Estados Unidos, no garantías.

Datos oficiales

258,626 negocios en Estados Unidos con empleados y 69,716 trabajadores independientes en este campo

NAICS 722511 “Full-service restaurants”. Fuente: U.S. Census Bureau, County Business Patterns 2023 and Nonemployer Statistics.

Qué es

Un restaurante sin local al público. Alquilas horas o una estación en una cocina comercial compartida (commissary) con licencia y vendes un menú enfocado a través de aplicaciones de entrega, tu propio sitio web y pedidos para recoger.

Tus tres primeros pasos

Visita cocinas compartidas o commissaries en tu zona y compara las condiciones de alquiler, el almacenamiento y los horarios
Pregunta en el departamento de salud de tu condado qué permiso se aplica a un restaurante que opera desde una cocina compartida
Crea un menú pequeño que viaje bien, pruébalo con tus vecinos y prepara una página sencilla de pedidos en línea y perfiles en las aplicaciones de entrega

Quién paga

Hogares y oficinas que piden la cena o el almuerzo para entrega a domicilio o para recoger, además de pedidos ocasionales de catering.

Cómo gana dinero

Los clientes pagan por cada pedido. Las aplicaciones de entrega cobran una comisión, por eso muchos dueños también impulsan los pedidos directos desde su propio sitio web para quedarse con más de cada venta.

Habilidades útiles

Cocinar siguiendo una receta que se pueda repetir
Planificación del menú y del costo de los alimentos
Pedidos en línea y redes sociales
Manejo del empaque y de los tiempos para las entregas

Ten en cuenta

El permiso del departamento de salud para tu propio negocio, incluso si usas una cocina compartida con licencia
La licencia comercial local y el registro del impuesto estatal sobre las ventas (sales tax); revisa qué exigen tu ciudad y tu estado
Las comisiones y tarifas de las aplicaciones de entrega, que pueden reducir unos márgenes ya estrechos
La comida que se humedece o se enfría durante el trayecto; prueba bien el empaque
El seguro de responsabilidad civil general (general liability insurance), y revisa qué seguro te exige el operador de la cocina
Los contratos de alquiler de la cocina, las horas mínimas y las reglas del espacio compartido

Informe de investigación · Estados Unidos

Todo lo que necesitas para empezar: restaurante solo para entregas desde una cocina compartida

Investigado con búsqueda web en vivo para Estados Unidos: precios reales para empezar, licencias y reglas, lo que cobran otros, un ejemplo de punto de equilibrio, cómo conseguir tus primeros clientes y un plan de 30 días. Con fuentes.

Por ahora, el informe completo está en inglés.

Costos iniciales con precios reales
Licencias, registro y reglas
Precios: lo que cobran otros
Ejemplo de punto de equilibrio
Cómo conseguir los primeros clientes
Plan de lanzamiento de 30 días
Riesgos y cómo reducirlos

Listo en unos 2 minutos · pago único, impuestos incluidos

Ver un informe de ejemplo

Entrega inmediata. Al comprar aceptas que se entregue enseguida, por lo que el derecho de cancelación de 14 días termina al recibirlo. ¿No llegó o no funciona? Reembolso completo, ver los Términos.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta abrir un restaurante solo para entregas?

Los costos de inicio suelen estar entre $8,000 y $35,000, según las condiciones de alquiler de la cocina, el equipo, el empaque, la marca y el seguro. Son estimados, así que revisa el contrato del operador de la cocina, las horas mínimas y las tarifas antes de comprometerte.

¿Necesito mi propio permiso si uso una cocina compartida?

Revísalo a nivel local. Es posible que igual necesites un permiso del departamento de salud para tu propio negocio, aunque uses una cocina compartida con licencia. Revisa también si tu ciudad y tu estado exigen una licencia comercial y el registro para el impuesto sobre las ventas, y qué seguro te pide el operador de la cocina.

¿Cuánto puede ganar un restaurante solo para entregas?

Los ingresos mensuales suelen estar entre $4,000 y $20,000, según tu menú, el volumen de pedidos y tus canales de venta. Las comisiones y tarifas de las aplicaciones de entrega pueden reducir unos márgenes ya estrechos. Los estimados suponen al menos unas 25 horas a la semana.

Otras formas de llevar este negocio

Restaurante pequeño de servicio en mostrador

Abre un restaurante compacto con un menú corto basado en un tipo de cocina que domines.

$60k-250k
Tiempo completo
Local propio

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Más ideas de comida

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$8k-35k
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415 negocios en Estados Unidos con empleados en este campo

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