Salón de té de barrio

Vecinos del barrio, amigos que se reúnen, personas que trabajan a distancia, turistas y clientes que reservan para cumpleaños, baby showers o reuniones de grupos pequeños.

Con la venta de té por tetera o por taza, comida y menús fijos de té de la tarde, además de té y regalos para llevar y reservas para fiestas privadas.

• Hospitalidad y atención al cliente
• Preparación básica de alimentos y seguridad alimentaria
• Manejo de presupuesto y control de inventario
• Conocer los tipos de té y cómo prepararlos

• Permiso e inspecciones del departamento de salud, además de la certificación de manipulador de alimentos (food handler) o de gerente de alimentos (food manager); las reglas varían según el estado y el condado
• Zonificación, certificado de ocupación (certificate of occupancy) y cualquier obra de adecuación necesaria para el área de mesas de los clientes; consulta con tu ciudad o condado
• Seguro de responsabilidad civil general (general liability insurance) y seguro de compensación laboral (workers' compensation) cuando contrates empleados
• Registro del impuesto sobre las ventas (sales tax) en tu estado, ya que la comida preparada normalmente está sujeta a impuesto, pero las reglas cambian
• Costos del alquiler y meses iniciales lentos, así que prevé suficiente efectivo para pagar la renta mientras las ventas despegan
• Si quieres servir alcohol, en la mayoría de los lugares necesitas una licencia aparte

Los costos de inicio estimados suelen rondar entre $30,000 y $150,000, según el local, las obras de adecuación necesarias para el área de mesas, el equipamiento y los costos del alquiler. Prevé suficiente efectivo para cubrir la renta durante los primeros meses, que suelen ser lentos.

Se estima que los ingresos mensuales suelen rondar entre $8,000 y $40,000, según la ubicación, el tamaño, el menú y la cantidad de clientes que atraigas. La estimación supone desde unas 40 horas a la semana, y los primeros meses suelen ser lentos.

Revisa los permisos e inspecciones del departamento de salud, la certificación de manipulador o gerente de alimentos, la zonificación y el certificado de ocupación, el seguro de responsabilidad civil, el seguro de compensación laboral cuando contrates personal, el registro del impuesto estatal sobre las ventas y una licencia aparte si quieres servir alcohol.