Soirées de bar à vin éphémère
Animez une ou deux soirées de bar à vin par semaine dans un café, une galerie ou une boutique qui dispose déjà de l'espace, et mettez votre concept à l'essai à peu de frais.
- 5 k-25 k $
- À côté
- Chez les clients
- Permis ou licence requis
Estimations pour un petit démarrage au Canada, sans garantie.
Données officielles
2 566 entreprises canadiennes avec employés et 1 125 sans employés dans le secteur plus large (NAICS 722410)
NAICS 722410 “Drinking places (alcoholic beverages)”. Source: Statistics Canada, Canadian Business Counts, July 2025.
De quoi s'agit-il
Un concept de bar à vin qui s'installe dans un lieu partenaire pour des soirées déterminées, avec votre propre carte des vins, vos verres, vos bouchées et votre décor, plutôt que de payer pour un local complet.
Vos trois premières étapes
- Dressez une liste de cafés, de galeries, de librairies ou de studios dont les soirées sont tranquilles et demandez-leur s'ils accepteraient d'accueillir une soirée d'essai
- Demandez à l'organisme provincial de réglementation des boissons alcooliques comment fonctionnent les bars éphémères : pouvez-vous exercer vos activités sous le permis du lieu hôte ou vous faut-il votre propre permis?
- Préparez une petite carte des vins et un menu de bouchées, puis tenez une soirée d'essai avec des amis et des abonnés pour tester les prix et la demande
Qui paie
Des clients de la région qui aiment les sorties thématiques, ainsi que les habitués et les abonnés du lieu hôte.
Comment elle gagne de l'argent
Les ventes de boissons et de bouchées à chaque soirée, souvent partagées avec le lieu hôte sous forme de frais ou de partage des revenus, en plus de soirées de dégustation sur billet.
Compétences utiles
- Connaissance du vin et volonté de continuer à apprendre
- Accueil et service à la clientèle
- Médias sociaux et marketing local
- Organisation d'événements et gestion des fournisseurs
À surveiller
- Les règles sur l'alcool pour les bars éphémères et les permis d'événement spécial varient selon la province : vérifiez auprès de l'organisme de réglementation avant de vendre quoi que ce soit
- Vérifiez si le permis et l'assurance du lieu hôte couvrent votre activité, et faites mettre l'entente par écrit
- La formation sur le service responsable d'alcool est exigée des serveurs dans de nombreuses provinces : vérifiez ce qui s'applique chez vous
- Les bouchées peuvent exiger un permis alimentaire ou une attestation en manipulation sécuritaire des aliments, délivrés par votre autorité locale de santé publique
- Une assurance responsabilité civile commerciale, avec une garantie responsabilité du fournisseur d'alcool si elle est exigée
- Le lieu hôte peut mettre fin à l'entente : ne comptez pas sur un seul endroit et gardez votre stock et votre matériel faciles à transporter
Rapport de recherche · Canada
Tout ce qu’il faut pour démarrer : soirées de bar à vin éphémère
Recherché en direct sur le Web pour le Canada : vrais prix de démarrage, permis et règles, ce que les autres facturent, un exemple de seuil de rentabilité, comment trouver vos premiers clients et un plan de 30 jours. Avec sources.
Pour le moment, le rapport complet est en anglais.
- Coûts de démarrage avec de vrais prix
- Permis, immatriculation et règles
- Prix : ce que les autres facturent
- Exemple de seuil de rentabilité
- Trouver vos premiers clients
- Plan de lancement de 30 jours
- Risques et comment les réduire
Livraison immédiate. En achetant, vous acceptez la livraison tout de suite; le droit d’annulation de 14 jours prend donc fin à la réception. Pas reçu ou défectueux? Remboursement complet, voir les Conditions.
Questions fréquentes
Combien coûte le démarrage d'un bar à vin éphémère?
Selon les estimations, les coûts de démarrage se situent généralement autour de 5 000 $ à 25 000 $ CA, selon votre stock de vin, vos verres, votre décor, vos bouchées et votre assurance. Un lieu hôte vous évite de payer pour un local complet.
Combien un bar à vin éphémère peut-il rapporter?
Les revenus mensuels estimés se situent généralement autour de 1 500 $ à 6 000 $ CA, selon le nombre de soirées, l'achalandage et vos prix. Le lieu hôte peut mettre fin à l'entente : évitez de dépendre d'un seul endroit.
Quelles règles faut-il vérifier avant de tenir un bar à vin éphémère?
Vérifiez les règles sur l'alcool et les permis d'événement spécial pour les bars éphémères auprès de l'organisme provincial de réglementation avant de vendre quoi que ce soit. Vérifiez aussi si le permis et l'assurance du lieu hôte couvrent votre activité, la formation sur le service responsable d'alcool et tout permis alimentaire pour les bouchées.
D'autres façons de mener cette entreprise
Autres idées : hébergement et restauration
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Transformez un terrain inutilisé en quelques emplacements pour la nuit, avec électricité et eau, pour les autocaravanes et les véhicules récréatifs.
- 5 k-25 k $
- À côté
- Local à soi
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- 5 k-25 k $
- À côté
- À domicile
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Louez un chalet, un condo ou un logement secondaire meublé comme location de vacances, à titre d'hôte ou de gestionnaire.
- 5 k-25 k $
- Temps partiel
- Local à soi
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- 5 k-25 k $
- À côté
- Local à soi
Appartement meublé dédié à la location de vacances
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- 6 k-25 k $
- Temps partiel
- Local à soi
Excursions d'observation des baleines sur un bateau nolisé
Vendez et animez des sorties d'observation des baleines avec un bateau et un capitaine titulaires d'un permis, que vous engagez à la sortie, plutôt que d'acheter un navire.
- 5 k-25 k $
- Temps partiel
- Chez les clients
