Kiosque de desserts dans les marchés et les événements
Servez des desserts et des boissons préparés sur commande à partir d'un kiosque ou d'un chariot, dans les marchés publics, les festivals et les points de vente éphémères.
- 6 k-25 k $
- À côté
- Chez les clients
- Permis ou licence requis
Estimations pour un petit démarrage au Canada, sans garantie.
Données officielles
35 111 entreprises canadiennes avec employés et 11 621 sans employés dans ce domaine
NAICS 722511 “Full-service restaurants”. Source: Statistics Canada, Canadian Business Counts, July 2025.
De quoi s'agit-il
Un petit kiosque, une tente ou un chariot qui propose un menu court de desserts et de boissons, comme des mini-beignes, des crêpes, des churros ou des coupes glacées, dans les marchés, les festivals et les événements privés.
Vos trois premières étapes
- Choisissez de 3 à 5 produits rapides à servir et peu coûteux à fabriquer, puis faites-les goûter à vos amis et à votre famille
- Communiquez avec votre direction de santé publique locale au sujet du permis requis pour un kiosque alimentaire temporaire ou mobile, et trouvez une cuisine commerciale autorisée où faire votre préparation
- Présentez une demande à quelques marchés ou festivals de votre région et notez leurs frais d'exposant et leurs dates limites
Qui paie
Les visiteurs des marchés et des festivals, les familles et les organisateurs d'événements qui engagent des vendeurs de desserts.
Comment elle gagne de l'argent
Les ventes à la portion lors des marchés et des événements très fréquentés, auxquelles s'ajoutent des frais ou des tarifs fixes pour les réservations privées, comme les mariages et les événements d'entreprise.
Compétences utiles
- Préparer des desserts rapidement sur commande
- Service à la clientèle
- Planifier les stocks et la préparation
- Gérer les paiements en argent comptant et par carte
À surveiller
- Les permis alimentaires pour les vendeurs temporaires ou mobiles, qui varient selon la province et la direction de santé publique
- Beaucoup d'endroits exigent que la préparation se fasse dans une cuisine commerciale approuvée plutôt que dans une cuisine résidentielle; vérifiez auprès de votre localité
- L'assurance responsabilité civile commerciale, que les marchés demandent souvent de voir
- Les règlements municipaux sur la vente ambulante, les frais d'exposant et les inspections de sécurité pour le propane ou la prévention des incendies
- Le commerce en plein air dépend de la météo et de la saison, avec moins d'événements en hiver, sauf les marchés de Noël
- L'étiquetage des allergènes et l'entreposage réfrigéré sécuritaire
Rapport de recherche · Canada
Tout ce qu’il faut pour démarrer : kiosque de desserts dans les marchés et les événements
Recherché en direct sur le Web pour le Canada : vrais prix de démarrage, permis et règles, ce que les autres facturent, un exemple de seuil de rentabilité, comment trouver vos premiers clients et un plan de 30 jours. Avec sources.
Pour le moment, le rapport complet est en anglais.
- Coûts de démarrage avec de vrais prix
- Permis, immatriculation et règles
- Prix : ce que les autres facturent
- Exemple de seuil de rentabilité
- Trouver vos premiers clients
- Plan de lancement de 30 jours
- Risques et comment les réduire
Livraison immédiate. En achetant, vous acceptez la livraison tout de suite; le droit d’annulation de 14 jours prend donc fin à la réception. Pas reçu ou défectueux? Remboursement complet, voir les Conditions.
Questions fréquentes
Combien coûte le démarrage d'un kiosque de desserts au Canada?
Selon les estimations, les coûts de démarrage se situent généralement autour de 6 000 $ à 25 000 $, selon votre équipement, votre menu et le type de kiosque ou de chariot que vous choisissez. Les revenus mensuels sont estimés à environ 2 000 $ à 10 000 $, selon les événements et la saison.
Ai-je besoin d'un permis pour vendre des desserts dans les marchés au Canada?
Voici ce qu'il faut vérifier : les permis alimentaires pour les vendeurs temporaires ou mobiles, qui varient selon la province et la direction de santé publique. Vérifiez aussi si la préparation doit se faire dans une cuisine commerciale approuvée, ainsi que les règlements municipaux sur la vente ambulante, les frais d'exposant et les inspections de sécurité pour le propane ou la prévention des incendies.
Combien d'heures par semaine faut-il consacrer à un kiosque de desserts dans les marchés?
L'estimation est d'au moins 15 heures par semaine environ, mais cela dépend du nombre de marchés et d'événements que vous réservez. Le commerce en plein air dépend aussi de la météo et de la saison, avec moins d'événements en hiver, sauf les marchés de Noël.
D'autres façons de mener cette entreprise
Autres idées : alimentation
Cuisine pour emporter en livraison seulement, à partir d'une cuisine louée
Préparez un menu restreint pour emporter dans une cuisine commerciale partagée et vendez-le par l'intermédiaire d'applications de livraison et de vos propres commandes en ligne.
- 5 k-25 k $
- Temps partiel
- Local à soi
Cuisine végane pour emporter, livraison et ramassage
Cuisinez des repas véganes dans une cuisine commerciale louée et vendez-les par des applications de livraison, au comptoir de ramassage et sur votre propre site Web.
- 5 k-25 k $
- Temps partiel
- Local à soi
Cantine de rue ambulante à emplacement fixe
Servez un petit menu de plats chauds à partir d'un chariot ou d'un kiosque, à des employés de bureau et à des passants, toujours au même endroit.
- 6 k-25 k $
- Temps partiel
- Chez les clients
Épicerie biologique en ligne avec livraison locale
Vendez des produits d'épicerie biologiques et des boîtes de fruits et légumes par l'entremise d'un site Web simple, et livrez à domicile dans votre secteur.
- 5 k-25 k $
- À côté
- En ligne
Épicerie casher en ligne avec livraison locale
Vendez des produits d'épicerie cashers certifiés et des boîtes de fêtes par commande en ligne, avec livraison locale ou ramassage, plutôt que d'ouvrir une boutique complète.
- 5 k-25 k $
- Temps partiel
- En ligne
Grossiste en épicerie fine et spécialisée avec commandes en ligne
Approvisionnez des commerces indépendants en produits d'épicerie de créneau grâce à des commandes en ligne, avec un stock conservé dans un entrepôt partagé.
- 5 k-25 k $
- À côté
- En ligne
Photo: rkarkowski sur Pixabay
