Bar de cócteles pop-up dentro de un local anfitrión
Ofrece tu propia carta de cócteles una o dos noches por semana dentro de un local ya establecido, antes de comprometerte con un contrato de arrendamiento.
- $3k-15k
- Medio tiempo
- A domicilio
- Requiere licencia o permiso
Estimados para empezar en pequeño en Estados Unidos, no garantías.
Datos oficiales
40,835 negocios en Estados Unidos con empleados y 30,184 trabajadores independientes en el sector general (NAICS 722410)
NAICS 722410 “Drinking places (alcoholic beverages)”. Fuente: U.S. Census Bureau, County Business Patterns 2023 and Nonemployer Statistics.
Qué es
Un concepto de bar de cócteles que ocupa un espacio como un restaurante, una cafetería, una cervecería o un salón de eventos en las noches de poco movimiento, con tu propia carta de bebidas preparadas al momento.
Tus tres primeros pasos
- Arma una carta corta de 5 a 8 cócteles, calcula el costo de cada bebida y practica para prepararlos rápido
- Preséntales tu propuesta a varios locales de la zona que tengan una noche tranquila, ofrece repartir los ingresos y pide las condiciones por escrito
- Consulta con la agencia estatal de bebidas alcohólicas y con la persona encargada de licencias del local anfitrión qué está permitido, y crea una página de Instagram para empezar a formar tu público
Quién paga
Clientes que pagan por cada bebida en el lugar, atraídos por tu carta y tu promoción, además de los clientes habituales del local anfitrión.
Cómo gana dinero
Ventas de bebidas divididas con el local anfitrión o una tarifa fija, con pocos gastos fijos y la posibilidad de formar una clientela que más adelante podría sostener un bar permanente.
Habilidades útiles
- Preparación de cócteles y desarrollo de la carta
- Redes sociales y promoción local
- Negociación de acuerdos sencillos con socios
Ten en cuenta
- Si puedes vender bebidas bajo la licencia de licores del local anfitrión o necesitas tu propio permiso, algo que varía según el estado y la ciudad, así que verifícalo antes de empezar
- El seguro de responsabilidad civil general y el seguro de responsabilidad por venta de licor (liquor liability), y si la póliza del local anfitrión te cubre a ti
- Los requisitos de capacitación para servir alcohol, tanto para ti como para quienes te ayuden
- Un acuerdo claro por escrito sobre la división de ingresos, los insumos, la limpieza y la forma de terminar el acuerdo
- Depender de la buena voluntad y del horario del local anfitrión
Informe de investigación · Estados Unidos
Todo lo que necesitas para empezar: bar de cócteles pop-up dentro de un local anfitrión
Investigado con búsqueda web en vivo para Estados Unidos: precios reales para empezar, licencias y reglas, lo que cobran otros, un ejemplo de punto de equilibrio, cómo conseguir tus primeros clientes y un plan de 30 días. Con fuentes.
Por ahora, el informe completo está en inglés.
- Costos iniciales con precios reales
- Licencias, registro y reglas
- Precios: lo que cobran otros
- Ejemplo de punto de equilibrio
- Cómo conseguir los primeros clientes
- Plan de lanzamiento de 30 días
- Riesgos y cómo reducirlos
Entrega inmediata. Al comprar aceptas que se entregue enseguida, por lo que el derecho de cancelación de 14 días termina al recibirlo. ¿No llegó o no funciona? Reembolso completo, ver los Términos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta abrir un bar de cócteles pop-up?
Según las estimaciones, los costos de inicio suelen estar entre $3,000 y $15,000, según tus herramientas de bar, copas, ingredientes y promoción. Puedes empezar con unas 10 horas a la semana, trabajando una o dos noches.
¿Necesito mi propio permiso de licores para un bar pop-up?
Verifica si puedes vender bebidas bajo la licencia de licores del local anfitrión o si necesitas tu propio permiso, algo que varía según el estado y la ciudad. Revisa también el seguro de responsabilidad civil general y el de responsabilidad por venta de licor, si la póliza del local anfitrión te cubre y la capacitación para servir alcohol, tanto para ti como para quienes te ayuden.
¿Cuánto puede ganar un bar de cócteles pop-up?
Según las estimaciones, los ingresos mensuales suelen estar entre $2,000 y $10,000, según cuántas noches trabajes, los precios de tus bebidas y el público del local anfitrión. También influyen la división de ingresos con el anfitrión y que dependas de su buena voluntad.
Otras formas de llevar este negocio
Más ideas de hospitalidad
Empresa de administración de alquileres vacacionales
Dirige una pequeña agencia que administra una cartera de casas vacacionales, con un equipo de limpieza y mantenimiento.
- $3k-15k
- Tiempo completo
- Local propio
Alquiler vacacional en una propiedad que ya tienes
Amuebla un condominio o apartamento de tu propiedad y alquílalo por noche a huéspedes de vacaciones.
- $3k-15k
- Medio tiempo
- Local propio
Paseos de observación de ballenas en el barco de un socio
Vende tus propios paseos de observación de ballenas usando un barco alquilado o de un socio, sin tener que comprar una embarcación.
- $3k-15k
- Medio tiempo
- A domicilio
Casa de retiros de fin de semana en su propiedad
Alquile una casa, cabaña o granero con muchas habitaciones para retiros de fin de semana dirigidos por maestros y grupos.
- $3k-15k
- Medio tiempo
- Local propio
Administrador-propietario de alquiler vacacional
Maneja un apartamento completo, una cabaña o una casa pequeña como alquiler amueblado por noche.
- $3k-15k
- Medio tiempo
- Local propio
Sala de escape móvil para eventos
Lleva un juego de acertijos temático y portátil a oficinas, escuelas, fiestas y festivales, sin pagar renta y con una inversión inicial mucho menor.
- $3k-15k
- Medio tiempo
- A domicilio
Foto: erikochoa en Pixabay
