Abre un bar de tapas de barrio
Abre un bar pequeño con platos españoles, vino y sangría para clientes que vienen a compartir la comida y quedarse un buen rato.
- $120k-500k
- Tiempo completo
- Local propio
- Requiere licencia o permiso
Estimados para empezar en pequeño en Estados Unidos, no garantías.
Datos oficiales
40,835 negocios en Estados Unidos con empleados y 30,184 trabajadores independientes en el sector general (NAICS 722410)
NAICS 722410 “Drinking places (alcoholic beverages)”. Fuente: U.S. Census Bureau, County Business Patterns 2023 and Nonemployer Statistics.
Qué es
Un local pequeño alquilado con barra, una cocina compacta y asientos para unas pocas docenas de clientes, que sirve platos españoles para compartir como patatas bravas, tortilla, croquetas y embutidos, junto con vino, cerveza y cócteles.
Tus tres primeros pasos
- Escribe un concepto y un menú sencillos, y calcula el costo de cada plato para saber cuánto necesitas cobrar
- Visita posibles locales y pregunta en tu ciudad o condado qué permisos necesita un bar con cocina en esa ubicación
- Habla con un asesor de pequeños negocios o con un prestamista local sobre el financiamiento y un presupuesto realista de apertura
Quién paga
Vecinos que buscan una salida nocturna, parejas, grupos de amigos, personas que van después del trabajo y quienes celebran ocasiones pequeñas.
Cómo gana dinero
Ventas de comida y bebida por mesa y por asiento en la barra. Las bebidas suelen dejar más margen que la comida, y las noches concurridas y los fines de semana generan la mayor parte de los ingresos.
Habilidades útiles
- Cocinar o dirigir un equipo de cocina
- Controlar costos, inventario y horarios del personal
- Recibir bien a los clientes y crear un buen ambiente
Ten en cuenta
- Revisa las reglas de licencias de alcohol de tu estado, ya que obtener una licencia de licores (liquor license) puede tardar y costar mucho según el estado y la ciudad
- El permiso del departamento de salud y las inspecciones de la cocina, además de los requisitos de zonificación y de construcción del local
- Seguro de responsabilidad civil general, seguro de responsabilidad por venta de licores (liquor liability) y seguro de compensación para trabajadores (workers' compensation) cuando contrates personal
- Costos fijos altos como el alquiler y la nómina, así que revisa bien tus números antes de firmar un contrato de arrendamiento
- Horarios largos, incluidas las noches y los fines de semana
Informe de investigación · Estados Unidos
Todo lo que necesitas para empezar: bar de tapas de barrio
Investigado con búsqueda web en vivo para Estados Unidos: precios reales para empezar, licencias y reglas, lo que cobran otros, un ejemplo de punto de equilibrio, cómo conseguir tus primeros clientes y un plan de 30 días. Con fuentes.
Por ahora, el informe completo está en inglés.
- Costos iniciales con precios reales
- Licencias, registro y reglas
- Precios: lo que cobran otros
- Ejemplo de punto de equilibrio
- Cómo conseguir los primeros clientes
- Plan de lanzamiento de 30 días
- Riesgos y cómo reducirlos
Entrega inmediata. Al comprar aceptas que se entregue enseguida, por lo que el derecho de cancelación de 14 días termina al recibirlo. ¿No llegó o no funciona? Reembolso completo, ver los Términos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta abrir un bar de tapas?
Los costos de inicio suelen estar entre $120,000 y $500,000, según el local, la remodelación, el equipo de cocina y las licencias. Revisa bien tus números antes de firmar un contrato de arrendamiento, ya que el alquiler y la nómina son costos fijos altos.
¿Cuántos ingresos puede generar un bar de tapas de barrio?
Los ingresos mensuales suelen estar entre $40,000 y $150,000, según la ubicación, los asientos, el menú y el horario. Eso son ingresos, no ganancias: del total salen el alquiler, la nómina y el costo de la comida.
¿Qué licencias y permisos necesito para abrir un bar de tapas?
Revisa las reglas de licencias de alcohol de tu estado, ya que una licencia de licores (liquor license) puede tardar y costar mucho según el estado y la ciudad. También revisa los permisos del departamento de salud, las inspecciones de la cocina y los requisitos de zonificación y de construcción del local.
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