Abre un pub de barrio en un local alquilado
Abre un pub local y acogedor que sirva cerveza, vino y comida sencilla a los clientes habituales de tu zona.
- $100k-400k
- Tiempo completo
- Local propio
- Requiere licencia o permiso
Estimados para empezar en pequeño en Estados Unidos, no garantías.
Datos oficiales
40,835 negocios en Estados Unidos con empleados y 30,184 trabajadores independientes en el sector general (NAICS 722410)
NAICS 722410 “Drinking places (alcoholic beverages)”. Fuente: U.S. Census Bureau, County Business Patterns 2023 and Nonemployer Statistics.
Qué es
Un pub pequeño con licencia, en un local comercial alquilado, con barra, algunas mesas y un menú corto de bebidas y comida fácil de preparar. Busca ser un lugar acogedor del barrio, con eventos regulares como noches de trivia, música o juegos de mesa.
Tus tres primeros pasos
- Define un concepto y un presupuesto sencillos, y luego consulta con la agencia estatal de licencias de bebidas alcohólicas y con la ciudad o el condado qué tipos de licencia y qué reglas de zonificación (zoning) aplican
- Visita locales comerciales en tu zona, revisa cuánta gente pasa y cómo son los vecinos, y pide a un abogado que revise el contrato de alquiler antes de firmarlo
- Arma un menú corto y una lista de proveedores, y pide cotizaciones de seguro, equipo y un sistema de punto de venta (POS)
Quién paga
Vecinos del área, personas que salen del trabajo, aficionados a los deportes y grupos de amigos que buscan un lugar relajado para reunirse.
Cómo gana dinero
Sobre todo con la venta de bebidas (cerveza de barril, cerveza embotellada, vino y cócteles si tu licencia lo permite), además de la comida, las noches de eventos y las reservas privadas. Los márgenes dependen de controlar el costo de cada servida, el desperdicio y el personal.
Habilidades útiles
- Atención al cliente y trato como anfitrión
- Manejo de personal y horarios
- Control de costos y contabilidad básica
- Mercadeo local y creación de comunidad
Ten en cuenta
- Las reglas de las licencias de licor varían mucho según el estado y la ciudad. Algunas zonas limitan el número de licencias, lo que puede hacer que sean lentas o costosas de obtener, así que infórmate desde el principio
- Seguro de responsabilidad por venta de licor (dram shop) y seguro de responsabilidad general, además del seguro de compensación para trabajadores (workers' compensation) cuando contrates personal
- Permiso del departamento de salud y reglas de certificación para manejo de alimentos (food handler) si sirves comida
- Zonificación, límites de ocupación, código de incendios y reglas de ruido para tu local
- Horarios largos, noches tardías y márgenes ajustados en los primeros meses; mantén reservas de efectivo
- Averigua los requisitos de capacitación para el servicio responsable de alcohol y de licencias de música para música en vivo o grabada
Informe de investigación · Estados Unidos
Todo lo que necesitas para empezar: pub de barrio en un local alquilado
Investigado con búsqueda web en vivo para Estados Unidos: precios reales para empezar, licencias y reglas, lo que cobran otros, un ejemplo de punto de equilibrio, cómo conseguir tus primeros clientes y un plan de 30 días. Con fuentes.
Por ahora, el informe completo está en inglés.
- Costos iniciales con precios reales
- Licencias, registro y reglas
- Precios: lo que cobran otros
- Ejemplo de punto de equilibrio
- Cómo conseguir los primeros clientes
- Plan de lanzamiento de 30 días
- Riesgos y cómo reducirlos
Entrega inmediata. Al comprar aceptas que se entregue enseguida, por lo que el derecho de cancelación de 14 días termina al recibirlo. ¿No llegó o no funciona? Reembolso completo, ver los Términos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta abrir un pub de barrio?
Los costos de inicio suelen estar entre $100,000 y $400,000, según el local, la adecuación del espacio, el equipo y el costo de las licencias. Son cifras estimadas. Los primeros meses pueden tener márgenes ajustados, así que conviene tener reservas de efectivo.
¿Cuántos ingresos puede generar un pub de barrio?
Se estima que los ingresos mensuales suelen estar entre $20,000 y $90,000, según la ubicación, el horario, tu menú y los eventos que organices. Los márgenes pueden ser ajustados en los primeros meses.
¿Qué licencias y reglas debo revisar antes de abrir un pub?
Revisa pronto las reglas de la licencia de licor, ya que varían según el estado y la ciudad, y algunas zonas limitan las licencias. Revisa también los permisos del departamento de salud, la zonificación, los límites de ocupación, el código de incendios y las reglas de ruido, los seguros, la capacitación para servir alcohol y las licencias de música.
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