Fábrica de tortillas frescas para restaurantes locales

Restaurantes, taquerías, food trucks, cafés, servicios de catering y tiendas de abarrotes pequeñas que quieren tortillas frescas.

Cobras un precio por docena o por libra en pedidos semanales regulares. Los pedidos fijos de unos pocos clientes constantes cubren la mayor parte de tus costos.

• Cocina y manejo de la masa
• Calidad constante y buenos hábitos de seguridad alimentaria
• Ventas y relación con los compradores
• Planificación de entregas

• Revisa las reglas de tu estado y condado sobre el permiso de fabricante de alimentos o de venta al por mayor, porque varían mucho de un lugar a otro
• Los alimentos empacados normalmente requieren un etiquetado adecuado, que incluya alérgenos como el trigo; revisa los requisitos de tu estado
• Seguro de responsabilidad civil general y de responsabilidad por producto, que muchos restaurantes piden
• Las necesidades de un vehículo de reparto, y el transporte y almacenamiento seguros para alimentos
• Las leyes de alimentos caseros (cottage food laws) muchas veces no cubren las ventas al por mayor, así que confírmalo antes de empezar desde tu casa

Se estima que los costos de inicio rondan entre $3,000 y $15,000, según la renta de la cocina, el equipo (como una prensa o una máquina tortilladora), el empaque, el seguro y las necesidades de entrega. Revisa también lo que cuestan los permisos en tu estado y condado.

Se estima que los ingresos mensuales rondan entre $1,500 y $7,500, según a cuántos restaurantes, cafés y tiendas les surtas y qué volúmenes pidan. Una calidad y una entrega confiables te ayudan a conservar y aumentar tus clientes.

Revisa las reglas de tu estado y condado sobre el permiso de fabricante de alimentos o de venta al por mayor, porque varían mucho. Las leyes de alimentos caseros (cottage food laws) muchas veces no cubren las ventas al por mayor, así que confírmalo antes de empezar desde tu casa. Revisa también el etiquetado de alérgenos, como el trigo, y el seguro.