Pub de quartier en local loué
Ouvrez un petit pub local et chaleureux qui sert de la bière en fût, du vin et une cuisine simple aux habitués de votre quartier.
- 150 k-500 k $
- Temps plein
- Local à soi
- Permis ou licence requis
Estimations pour un petit démarrage au Canada, sans garantie.
Données officielles
2 566 entreprises canadiennes avec employés et 1 125 sans employés dans le secteur plus large (NAICS 722410)
NAICS 722410 “Drinking places (alcoholic beverages)”. Source: Statistics Canada, Canadian Business Counts, July 2025.
De quoi s'agit-il
Un petit pub titulaire d'un permis d'alcool, installé dans un local loué, avec un bar, un menu modeste et un choix régulier de bières, de vins et de cidres locaux. Il fonctionne mieux quand les gens y reviennent chaque semaine pour prendre un verre, manger un morceau ou participer à une soirée de jeux.
Vos trois premières étapes
- Rédigez un plan d'affaires avec un menu, une clientèle cible et un budget, puis visitez plusieurs pubs de votre secteur pour voir ce qui manque
- Communiquez avec l'organisme provincial qui réglemente l'alcool et avec le service de zonage de votre municipalité pour vérifier si les emplacements que vous avez retenus peuvent obtenir un permis d'alcool
- Obtenez des soumissions pour l'aménagement, l'équipement de cuisine et les assurances, et parlez à un prêteur ou à un conseiller aux petites entreprises au sujet du financement
Qui paie
Les gens du quartier, les groupes qui se retrouvent après le travail, les amateurs de sport et ceux qui organisent des rencontres informelles ou de petits événements privés.
Comment elle gagne de l'argent
La vente de boissons génère l'essentiel de la marge, à laquelle s'ajoutent la nourriture, les soirées thématiques et les réservations privées. La terrasse peut faire grimper les ventes en été, alors que l'hiver est souvent plus tranquille.
Compétences utiles
- Service à la clientèle et sens de l'accueil
- Gestion des stocks, des coûts et des horaires du personnel
- Création d'une clientèle fidèle grâce aux événements et au bouche-à-oreille
À surveiller
- Les permis d'alcool relèvent des provinces : vérifiez la marche à suivre, les délais et les règles de formation du personnel de service auprès de l'organisme provincial concerné
- Une assurance responsabilité civile commerciale et une assurance responsabilité en matière d'alcool
- Un permis d'établissement alimentaire ou une inspection de votre direction de santé publique locale si vous servez de la nourriture
- Le zonage, les limites d'occupation et les permis de terrasse délivrés par votre municipalité
- Les droits de licence musicale pour diffuser de la musique ou présenter des spectacles en direct : vérifiez ce qui s'applique
- Les conditions du bail et les longues heures d'ouverture, car les marges sont souvent minces pendant les premiers mois
- La couverture de la WCB ou de la WSIB (régimes d'indemnisation des accidents du travail) et les règles d'emploi dès que vous embauchez du personnel, qui varient selon la province
- Le Québec a ses propres règles pour les permis et des exigences en matière de langue française pour l'affichage et les menus
Rapport de recherche · Canada
Tout ce qu’il faut pour démarrer : pub de quartier en local loué
Recherché en direct sur le Web pour le Canada : vrais prix de démarrage, permis et règles, ce que les autres facturent, un exemple de seuil de rentabilité, comment trouver vos premiers clients et un plan de 30 jours. Avec sources.
Pour le moment, le rapport complet est en anglais.
- Coûts de démarrage avec de vrais prix
- Permis, immatriculation et règles
- Prix : ce que les autres facturent
- Exemple de seuil de rentabilité
- Trouver vos premiers clients
- Plan de lancement de 30 jours
- Risques et comment les réduire
Livraison immédiate. En achetant, vous acceptez la livraison tout de suite; le droit d’annulation de 14 jours prend donc fin à la réception. Pas reçu ou défectueux? Remboursement complet, voir les Conditions.
Questions fréquentes
Combien coûte l'ouverture d'un pub au Canada?
Les coûts de démarrage sont estimés habituellement à environ 150 000 $ à 500 000 $ CA, selon le bail, l'aménagement, l'équipement, les permis et le stock d'ouverture. Considérez ce montant comme une estimation et obtenez de vraies soumissions pour votre emplacement.
Combien un petit pub de quartier peut-il gagner?
Les revenus mensuels sont estimés habituellement à environ 25 000 $ à 100 000 $ CA, selon l'emplacement, les heures d'ouverture, le menu et la fidélité de vos habitués. Il s'agit seulement d'estimations, et les marges sont souvent minces pendant les premiers mois.
Quels permis et quelles règles dois-je vérifier avant d'ouvrir un pub?
Les permis d'alcool relèvent des provinces : vérifiez la marche à suivre, les délais et les règles de formation du personnel de service auprès de l'organisme provincial concerné. Vérifiez aussi les permis d'établissement alimentaire, le zonage et les règles sur les terrasses, les droits de licence musicale, les assurances (y compris la responsabilité en matière d'alcool) et les règles propres au Québec.
D'autres façons de mener cette entreprise
Autres idées : hébergement et restauration
Auberge de campagne avec restauration et événements
Louez et exploitez une maison de caractère offrant des chambres, des repas au restaurant et de petits mariages ou retraites, pour les clients en quête d'une escapade à la campagne.
- 150 k-500 k $
- Temps plein
- Local à soi
Petite boîte de nuit de quartier
Ouvrez un petit établissement de soirée avec une piste de danse, un bar et des soirées musicales régulières.
- 120 k-500 k $
- Temps plein
- Local à soi
Gîte touristique à temps plein dans une grande maison ou une petite auberge
Exploitez un gîte de quatre à six chambres comme principale source de revenus, dans une maison de caractère située près d'un site touristique.
- 100 k-500 k $
- Temps plein
- Local à soi
Pub irlandais de quartier
Ouvrez un pub de quartier chaleureux avec bière pression, plats de pub et soirées de musique en direct dans un local loué.
- 120 k-500 k $
- Temps plein
- Local à soi
Bar de quartier avec musique en direct
Ouvrez un petit bar avec permis d'alcool et une scène, et accueillez des groupes locaux plusieurs soirs par semaine.
- 100 k-450 k $
- Temps plein
- Local à soi
Bar de fléchettes de quartier
Ouvrez un petit bar avec permis d'alcool, doté de cibles de fléchettes, de boissons et de plats simples, où les gens du coin viennent jouer et socialiser.
- 100 k-450 k $
- Temps plein
- Local à soi
