Soirées-repas éphémères de fish and chips
Mettez votre recette à l'essai avec des soirées de fish and chips à table, la fin de semaine, dans une cuisine commerciale ou une salle louée.
- 3 k-12 k $
- À côté
- Chez les clients
- Permis ou licence requis
Estimations pour un petit démarrage au Canada, sans garantie.
Données officielles
35 111 entreprises canadiennes avec employés et 11 621 sans employés dans ce domaine
NAICS 722511 “Full-service restaurants”. Source: Statistics Canada, Canadian Business Counts, July 2025.
De quoi s'agit-il
Une façon de lancer, à temps partiel, un restaurant de fish and chips sans signer de bail. Vous louez une cuisine commerciale autorisée, une salle communautaire ou un restaurant tranquille les soirs creux, et vous servez des repas à table à des soirs précis.
Vos trois premières étapes
- Trouver une cuisine commerciale autorisée ou un restaurant qui a un soir tranquille, puis vous renseigner sur le tarif de location et le nombre de places assises
- Demander à votre direction de santé publique locale quels permis il faut pour exploiter une entreprise alimentaire dans une cuisine louée ou lors d'un événement temporaire
- Établir un petit menu et un prix de billet, puis vendre votre première soirée dans les groupes de médias sociaux de votre région et par le bouche-à-oreille
Qui paie
Des clients de votre région qui réservent des billets ou des tables, des groupes communautaires et des voisins qui veulent une soirée fish and chips régulière.
Comment elle gagne de l'argent
Vente de repas à prix fixe ou à l'assiette chaque soir d'événement, moins le coût des ingrédients, la location de l'espace et l'aide embauchée, le cas échéant. Les ventes augmentent à mesure que vos habitués et vos réservations se multiplient.
Compétences utiles
- Cuisiner et frire en grandes quantités
- Salubrité des aliments
- Médias sociaux et promotion locale
- Gestion des réservations et des aides
À surveiller
- Les permis d'entreprise alimentaire et les règles d'inspection varient selon la direction de santé publique : confirmez-les avant votre première soirée
- Une assurance responsabilité civile commerciale; vérifiez aussi ce que le lieu exige
- La sécurité des friteuses et les règles de prévention des incendies du lieu, surtout dans les salles qui ne sont pas conçues pour la cuisine
- L'approvisionnement en poisson et en huile, leur entreposage et leur élimination dans un lieu loué
- Un permis d'alcool ou un permis pour événement spécial est requis si vous servez de l'alcool : vérifiez les règles de votre province
- La météo hivernale et une faible affluence peuvent nuire à certaines soirées
Rapport de recherche · Canada
Tout ce qu’il faut pour démarrer : soirées-repas éphémères de fish and chips
Recherché en direct sur le Web pour le Canada : vrais prix de démarrage, permis et règles, ce que les autres facturent, un exemple de seuil de rentabilité, comment trouver vos premiers clients et un plan de 30 jours. Avec sources.
Pour le moment, le rapport complet est en anglais.
- Coûts de démarrage avec de vrais prix
- Permis, immatriculation et règles
- Prix : ce que les autres facturent
- Exemple de seuil de rentabilité
- Trouver vos premiers clients
- Plan de lancement de 30 jours
- Risques et comment les réduire
Livraison immédiate. En achetant, vous acceptez la livraison tout de suite; le droit d’annulation de 14 jours prend donc fin à la réception. Pas reçu ou défectueux? Remboursement complet, voir les Conditions.
Questions fréquentes
Combien coûte le démarrage de soirées éphémères de fish and chips au Canada?
Les coûts de démarrage sont estimés habituellement à environ 3 000 $ à 12 000 $, selon la cuisine ou la salle que vous louez, votre équipement et le nombre de soirées que vous tenez. Il s'agit d'une estimation, et non d'un prix fixe.
Quels permis et quelles règles faut-il vérifier pour une soirée-repas éphémère?
Vérifiez les permis d'entreprise alimentaire et les règles d'inspection auprès de votre direction de santé publique avant votre première soirée. Vérifiez aussi les exigences d'assurance du lieu, l'assurance responsabilité civile commerciale, la sécurité des friteuses et les règles de prévention des incendies, l'entreposage et l'élimination de l'huile et du poisson, ainsi qu'un permis d'alcool ou un permis pour événement spécial si vous servez de l'alcool.
Combien puis-je gagner avec des soirées éphémères de fish and chips?
Les revenus mensuels sont estimés habituellement à environ 1 500 $ à 7 000 $, selon le nombre de soirées, le prix des billets et l'affluence. L'estimation part d'environ 12 heures par semaine. La météo hivernale et une faible affluence peuvent nuire à certaines soirées.
D'autres façons de mener cette entreprise
Autres idées : hébergement et restauration
Bar à cocktails à l'oxygène éphémère pour événements
Offrez une station de cocktails à la mousse d'oxygène dans les mariages, les marchés, les fêtes et les événements d'entreprise, au lieu de louer un bar.
- 3 k-12 k $
- À côté
- Chez les clients
Suite d'hébergement non-fumeur
Louez une suite libre, un logement au sous-sol ou une suite de jardin à des visiteurs, dans un cadre strictement non-fumeur.
- 2 k-10 k $
- À côté
- À domicile
Location à court terme de votre logement d'appoint
Meublez un logement au sous-sol, une unité en fond de cour ou un appartement d'appoint que vous avez déjà, et louez-le à des visiteurs à la nuitée.
- 2 k-10 k $
- À côté
- À domicile
Gîte touristique à domicile (B&B)
Louez les chambres libres de votre maison à des voyageurs et servez-leur un petit-déjeuner maison.
- 1,5 k-10 k $
- À côté
- À domicile
Soirées tapas éphémères
Offrez une soirée tapas une ou deux fois par semaine dans un bar ou un café existant, et mettez votre menu à l'essai avant de louer votre propre local.
- 3 k-15 k $
- À côté
- Chez les clients
Séances éphémères de café avec animaux
Organisez des séances de câlins sur billet avec des animaux de refuge dans des lieux loués, sans bail permanent.
- 3 k-15 k $
- À côté
- Chez les clients
