Bar de cócteles con espuma de oxígeno
Abre un bar pequeño donde las bebidas de la casa se coronan con una espuma ligera infundida con oxígeno, servidas a los clientes en el local.
- $50k-250k
- Tiempo completo
- Local propio
- Requiere licencia o permiso
Estimados para empezar en pequeño en Estados Unidos, no garantías.
Datos oficiales
40,835 negocios en Estados Unidos con empleados y 30,184 trabajadores independientes en el sector general (NAICS 722410)
NAICS 722410 “Drinking places (alcoholic beverages)”. Fuente: U.S. Census Bureau, County Business Patterns 2023 and Nonemployer Statistics.
Qué es
Un bar de cócteles pequeño con un toque novedoso: bebidas terminadas con espuma o aire con sabor, infundidos con oxígeno. Manejarías un menú corto de cócteles de la casa y podrías añadir versiones sin alcohol.
Tus tres primeros pasos
- Prueba de 5 a 8 cócteles de la casa y el método de la espuma con tus amigos, y calcula el costo de cada bebida
- Pregunta a la junta estatal de bebidas alcohólicas (state alcohol board) y a tu ciudad o condado qué requiere una licencia de bar, cuánto tarda y cuánto cuesta en el lugar donde quieres abrir
- Haz un presupuesto sencillo y arma una lista corta de locales pequeños en una zona concurrida, revisando la zonificación (zoning) para bares antes de firmar un contrato de arrendamiento
Quién paga
Grupos de amigos, parejas en citas, turistas y personas que buscan algo diferente en una zona de vida nocturna.
Cómo gana dinero
Vendiendo bebidas a un precio más alto que una copa estándar, con la espuma como atractivo. Se pueden generar ingresos adicionales con reservas privadas y noches de degustación.
Habilidades útiles
- Coctelería y creación de bebidas
- Servicio al cliente
- Control de inventario y costos
- Promoción de un concepto nuevo en redes sociales
Ten en cuenta
- Las reglas de las licencias de licor varían mucho según el estado y la ciudad, y en algunas zonas hay límites en el número de licencias o son costosas. Infórmate desde el principio
- Permiso del departamento de salud y requisitos de manipulador de alimentos (food handler) para el equipo, los ingredientes y la espuma
- Verifica que cualquier equipo de gas o de espuma sea apto para alimentos (food-grade) y esté permitido localmente, y evita afirmaciones de salud sobre el oxígeno
- Seguro de responsabilidad civil general (general liability) y seguro de responsabilidad por licor (liquor liability), además del seguro de compensación laboral (workers' compensation) cuando contrates empleados
- La novedad puede desgastarse, así que piensa en clientes que regresen y en un buen menú base
Informe de investigación · Estados Unidos
Todo lo que necesitas para empezar: bar de cócteles con espuma de oxígeno
Investigado con búsqueda web en vivo para Estados Unidos: precios reales para empezar, licencias y reglas, lo que cobran otros, un ejemplo de punto de equilibrio, cómo conseguir tus primeros clientes y un plan de 30 días. Con fuentes.
Por ahora, el informe completo está en inglés.
- Costos iniciales con precios reales
- Licencias, registro y reglas
- Precios: lo que cobran otros
- Ejemplo de punto de equilibrio
- Cómo conseguir los primeros clientes
- Plan de lanzamiento de 30 días
- Riesgos y cómo reducirlos
Entrega inmediata. Al comprar aceptas que se entregue enseguida, por lo que el derecho de cancelación de 14 días termina al recibirlo. ¿No llegó o no funciona? Reembolso completo, ver los Términos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta abrir un bar de cócteles con espuma de oxígeno?
Se estima que los costos de inicio rondan los $50,000 a $250,000, según el local, la remodelación y el equipo. Se estima que los ingresos mensuales rondan los $10,000 a $50,000, según la ubicación, los precios del menú y qué tan concurrido esté el bar.
¿Qué licencias y permisos debo revisar para un bar de cócteles?
Las reglas de las licencias de licor varían mucho según el estado y la ciudad, y en algunas zonas hay límites en el número de licencias o son costosas, así que infórmate desde el principio. Revisa también los permisos del departamento de salud, los requisitos de manipulador de alimentos (food handler) y si tu equipo de espuma es apto para alimentos y está permitido localmente.
¿Qué habilidades y seguros necesita un bar de cócteles novedoso?
Necesitas habilidades de coctelería y creación de bebidas, servicio al cliente, control de inventario y costos, y promoción en redes sociales. Averigua sobre el seguro de responsabilidad civil general (general liability) y el seguro de responsabilidad por licor (liquor liability). Calcula al menos unas 35 horas a la semana y prepara un buen menú base para que los clientes regresen.
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