Restaurante pequeño de comida rápida con servicio en mostrador

Trabajadores de la zona en su hora de almuerzo, estudiantes, familias, clientes de la noche y personas que piden comida para llevar o a domicilio por medio de aplicaciones.

Con la venta de comidas, combos, bebidas y acompañamientos a precios bajos y en gran volumen. La ganancia depende de controlar los costos de comida y de personal, y de tener buenos horarios de almuerzo y cena.

• Cocinar con un estándar constante
• Controlar los costos de comida y el inventario
• Dirigir un equipo pequeño
• Dar un servicio al cliente rápido y amable

• El permiso del departamento de salud y la revisión de planos del local; consulta los requisitos de tu condado
• Las tarjetas de manipulador de alimentos (food handler cards) o un gerente certificado en protección de alimentos (certified food protection manager), que varían según el estado y el condado
• Las condiciones del contrato de alquiler, la zonificación, el código de incendios y los costos de adecuación del local antes de firmar
• Seguro de responsabilidad civil general, seguro de la propiedad y seguro de compensación para trabajadores (workers' compensation) cuando contrates personal
• Márgenes de ganancia reducidos: el aumento de los costos de comida, alquiler y personal puede borrar la ganancia rápidamente
• El registro para el impuesto sobre las ventas (sales tax) en tu estado y las comisiones de las aplicaciones de entrega

Los costos de inicio suelen estar entre $60,000 y $300,000, según el local, las obras de adecuación y el equipo que necesites. Revisa las condiciones del contrato de alquiler, la zonificación y el código de incendios antes de firmar, porque pueden cambiar tus costos.

Consulta el permiso del departamento de salud de tu condado y la revisión de planos, además de las tarjetas de manipulador de alimentos (food handler cards) o un gerente certificado en protección de alimentos (certified food protection manager), que varían según el estado y el condado. Revisa también el contrato de alquiler, la zonificación, el código de incendios, los seguros y el registro del impuesto estatal sobre las ventas (sales tax).

Los ingresos mensuales suelen estar entre $15,000 y $60,000, según la ubicación, el menú y el horario. Los márgenes pueden ser reducidos, ya que el aumento de los costos de comida, alquiler y personal puede borrar la ganancia rápidamente, así que vigila de cerca tus costos.