Bar à cocktails à l'oxygène
Ouvrez un petit bar où les cocktails signature sont couronnés d'une mousse infusée à l'oxygène et servis sur place à vos clients.
- 60 k-200 k $
- Temps plein
- Local à soi
- Permis ou licence requis
Estimations pour un petit démarrage au Canada, sans garantie.
Données officielles
2 566 entreprises canadiennes avec employés et 1 125 sans employés dans le secteur plus large (NAICS 722410)
NAICS 722410 “Drinking places (alcoholic beverages)”. Source: Statistics Canada, Canadian Business Counts, July 2025.
De quoi s'agit-il
Un petit bar ou salon titulaire d'un permis d'alcool, construit autour d'une courte carte de cocktails (et de quelques versions sans alcool) garnis d'une mousse aromatisée infusée à l'oxygène. La mousse est l'élément visuel qui vous distingue des autres bars.
Vos trois premières étapes
- Communiquez avec votre municipalité et l'organisme provincial de réglementation des alcools pour savoir quel permis un petit bar doit obtenir et combien de temps prend l'approbation
- Testez des recettes de mousse et l'équipement avec une petite carte, et fixez le prix de chaque boisson de façon à couvrir clairement les coûts
- Comparez les coûts de location dans quelques secteurs très fréquentés et préparez un budget simple avant de vous engager pour un local
Qui paie
Des groupes d'amis, des couples en soirée en amoureux, des touristes et des gens à la recherche d'une sortie originale, surtout dans les centres-villes animés ou les quartiers de divertissement.
Comment elle gagne de l'argent
Les ventes de boissons, avec une petite prime pour les garnitures de mousse signature. Des revenus additionnels peuvent venir des réservations privées, des forfaits de dégustation et des petites bouchées.
Compétences utiles
- Préparer des cocktails et concevoir une carte
- Service à la clientèle
- Gestion des stocks, des coûts et du personnel
- Marketing par les médias sociaux et les partenariats locaux
À surveiller
- Les permis d'alcool sont stricts et varient selon la province (le Québec a ses propres règles) : renseignez-vous tôt sur la démarche et les délais
- Vérifiez auprès de votre direction de santé publique locale les règles de salubrité alimentaire qui s'appliquent aux ingrédients et à l'équipement de la mousse, et si un permis d'établissement alimentaire est nécessaire
- Une assurance responsabilité civile commerciale et une assurance responsabilité en matière d'alcool, ainsi qu'une formation sur le service responsable pour le personnel dans bien des provinces
- Le zonage, le code de prévention des incendies et les permis de construction pour le local, ainsi que la couverture de la commission des accidents du travail (CSST/CNESST au Québec, WSIB en Ontario, WCB ailleurs) dès que vous embauchez
- Des coûts de démarrage élevés et un long engagement de bail, et l'effet de nouveauté peut s'estomper : prévoyez de fidéliser votre clientèle
- Des ralentissements hivernaux dans certaines régions : vérifiez la saisonnalité à l'endroit où vous comptez ouvrir
Rapport de recherche · Canada
Tout ce qu’il faut pour démarrer : bar à cocktails à l'oxygène
Recherché en direct sur le Web pour le Canada : vrais prix de démarrage, permis et règles, ce que les autres facturent, un exemple de seuil de rentabilité, comment trouver vos premiers clients et un plan de 30 jours. Avec sources.
Pour le moment, le rapport complet est en anglais.
- Coûts de démarrage avec de vrais prix
- Permis, immatriculation et règles
- Prix : ce que les autres facturent
- Exemple de seuil de rentabilité
- Trouver vos premiers clients
- Plan de lancement de 30 jours
- Risques et comment les réduire
Livraison immédiate. En achetant, vous acceptez la livraison tout de suite; le droit d’annulation de 14 jours prend donc fin à la réception. Pas reçu ou défectueux? Remboursement complet, voir les Conditions.
Questions fréquentes
Combien coûte l'ouverture d'un bar à cocktails à l'oxygène au Canada?
Les coûts de démarrage sont généralement estimés à environ 60 000 $ à 200 000 $, selon le local, l'aménagement et l'équipement. Les coûts sont élevés et les baux sont longs : prévoyez donc de fidéliser votre clientèle une fois la nouveauté passée.
Combien peut gagner un bar à cocktails à l'oxygène?
Les revenus mensuels sont généralement estimés à environ 12 000 $ à 50 000 $, selon l'emplacement, les heures d'ouverture et la carte. Les ralentissements hivernaux dans certaines régions peuvent influencer vos revenus : vérifiez la saisonnalité là où vous prévoyez ouvrir.
Quels permis et quelles règles faut-il vérifier avant d'ouvrir un bar à cocktails?
Renseignez-vous tôt sur le permis d'alcool, qui varie selon la province, le Québec ayant ses propres règles. Vérifiez aussi auprès de votre direction de santé publique les règles de salubrité alimentaire pour la mousse, de même que le zonage, le code de prévention des incendies et les permis de construction, les assurances et la formation du personnel au service responsable.
D'autres façons de mener cette entreprise
Autres idées : hébergement et restauration
Café de chats avec un partenaire de sauvetage
Ouvrez un petit café où les clients paient pour se détendre avec des chats à adopter tout en savourant un café et des pâtisseries.
- 60 k-200 k $
- Temps plein
- Local à soi
Petit café-bar espresso avec comptoir de service rapide
Ouvrez un petit café espresso à comptoir, bien situé dans un endroit très passant, avec un menu court de boissons et de collations.
- 40 k-200 k $
- Temps plein
- Local à soi
Petit casse-croûte de restauration rapide avec comptoir
Exploitez un petit comptoir de mets à emporter et sur place, avec un menu court de repas rapides et abordables pour les gens du quartier et les travailleurs des environs.
- 60 k-200 k $
- Temps plein
- Local à soi
Salle de réception avec permis d'alcool pour célébrations
Exploitez une grande salle pour des mariages, des anniversaires et des événements d'entreprise, et gagnez des frais de location ainsi que des revenus de nourriture et de bar.
- 40 k-200 k $
- Temps plein
- Local à soi
Location d'équipement de traiteur avec un petit entrepôt
Fournissez fours, bacs de maintien au chaud, tables, chaises et linge de table aux traiteurs et aux hôtes d'événements depuis un local loué, avec une camionnette de livraison.
- 60 k-200 k $
- Temps plein
- Local à soi
Quelques chalets rustiques sur votre propre terrain
Construisez ou installez un à trois chalets simples sur un terrain que vous possédez déjà et louez-les à la nuit à des campeurs et à des vacanciers de fin de semaine.
- 40 k-180 k $
- À côté
- Local à soi
